前些日子小区外面的银杏树果子掉了一地，家里老人捡了一些回来，洗干净了，感觉白果很像开心果可是这两个是不一样的哦。老人说这个白果好吃有营养，让炖鸡吃。网上简单看了下白果炖鸡汤，今天就来说说白果炖鸡汤的做法。

白果树

简单的介绍一下白果炖鸡汤的营养价值，白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，白果炖鸡有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。要注意因白果有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼一起吃，孕妇和五岁以下的小孩子也最好不要吃。

白果炖鸡汤做法介绍：

食材：土鸡半只1千克，白果150克，姜，枸杞。

做法：

1、土鸡切大块，白果去壳，去皮，去芯，姜切片

2、鸡块焯水去除血水，鸡块放入锅中加水，加姜片，枸杞，大火煮沸5分钟，调小火炖1小时

3、加入白果，继续炖40分钟。

4、加盐调味，起锅装盘。

白果炖鸡汤

白果炖鸡汤的烹饪方法很简单，食材也不需要太多，白果炖鸡汤特别的清淡、鲜香，白果吃起来也好吃，但是不要多吃哦，在处理白果的时候可以在去掉硬壳后，用开水烫一下有助剥去软皮，白果的果芯也是必须去掉的。最近白果很好找的，大家可以试着做来吃哦！

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