星期一

MON/07.12

裙带菜鲫鱼豆腐汤主要是用鲫鱼、裙带菜和新鲜的豆腐共同熬制而成的汤品。裙带菜，是褐藻植物裙带菜科的海草，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有生理功能的活性成分，具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变等多种生理活性。从中医角度来讲，裙带菜鲫鱼豆腐汤，可以改善咽喉肿痛、口舌生疮的现象，还可以改善因淤血导致的周身疼痛，促进食欲。而从营养学的角度来讲该汤中的蛋白质、氨基酸、钙离子和大豆异黄酮比较充沛，可以促进人体的代谢。

牛奶肉沫锅塌豆腐（回：牛肉）茶香鸡蛋奶香小馒头

酸甜山楂水新疆哈密瓜越南火龙果

星星米饭鱼香肉丝（回：牛肉）青菜秀珍菇裙带菜鲫鱼豆腐汤

无花果水葡式蛋挞

芡实江米粥芹香牛肉粒白灼生菜坚果馍馍

星期二

TUE/07.13

胡萝卜小米粥富含胡萝卜素，食用后会在人体中转化为维生素a物质，对人体眼睛有一定的保护作用，而小米粥可以为人体提供所必须的五色羟安，能够营养脑部神经。

胡萝卜小米粥三鲜滑肉丝（回：鸡丝）蒜香茼蒿双色刀切

枸杞菊花水麒麟西瓜绿宝甜瓜

番茄鸡蛋面红烧翅根玉米面发面饼

红豆薏米水每日坚果

南瓜渣渣粥豇豆烧肉丁（回：牛肉）什锦素烧腐竹芝麻花卷

星期三

WED/07.14

柠檬百香果水是促进身体代谢功能，改善胃肠功能乱，排除身体内毒素，它还可以润肺化痰，稀释痰液，可以补充维生素和氨基酸，生津止渴，还可以降低血脂血糖改善心脑血管疾病预防动脉粥样硬化形成。柠檬百香果里面富含丰富的维生素C，可以起到美容养颜抗氧化作用。柠檬百香果里含钙离子和铁离子也是比较多的，能够增强骨骼的强度，改善贫血功效。

牛奶茄汁丝瓜烩虾仁卤水鹌鹑蛋开花小黄馍

柠檬百香果水玫瑰青提贵妃荔枝

糙米饭香菇豆腐炖牛肉蚝油鲜菇花椰菜胡萝卜山药龙骨汤

花花牛酸奶自制小点心

绿豆百合莲子粥如意鸡腿丁碧绿云丝葱花小卷

星期四

THU/07.15

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素，对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功功效。

选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现

甜薯燕麦粥卷心菜炒鸡蛋双菇炒肉沫（回：牛肉）葡萄干发糕

夏日绿豆饮羊角脆贝贝果

美味什锦炒拉条清蒸鲈鱼缤纷水果汤

枸杞红枣百合水消食山楂卷

核桃紫米粥茭白烧肉片（回：牛肉）泰式空心菜腐乳

星期五

FRI/07.16

秋葵和鸡蛋两者中含有糖类、蛋白质、核黄素、卵磷脂及多种维生素和矿物质等营养物质，食用后能够快速地为人体补充能量，增强体力。

秋葵中含有的粘液蛋白和果胶能够保护胃肠道黏膜，还能刺激胃酸的分泌，促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，具有促进食欲的作用。秋葵和鸡蛋都含有非常丰富的蛋白质，搭配在一起后更符合人体的氨基酸需要，经常食用能够为人体补充一定的蛋白质，具有提高免疫力的作用。

牛奶秋葵蒸蛋羹三蔬肉丝（回：牛肉）黑米面馍馍

陈皮麦芽水巨峰葡萄海南香蕉

香软米饭秘制红烧肉（回：牛肉）鱼香豆腐鲜疏菌菇汤

海底椰无花果水

三鲜馄饨（回：牛肉）五香切条芝麻千层饼

营养食谱小百科

科学配餐与专业管理

花琮悦幼儿园实行的是三餐两点制，就是孩子在园内吃到3顿正餐，2次加餐。为了保证每个孩子都能够摄取足够的营养，幼儿园成立了专门的幼儿营养委员会，成员有保健医生、营养师、厨师长、教师组长。

按照“七大营养素均衡摄入”的原则进行科学合理的配餐。宝宝在园内每天吸收的各类营养素的能量不低于总能量的80%，优质蛋白不低于总蛋白质的50%。

严选新鲜和营养食材

幼儿配餐，营养是第一位的。孩子健康成长需要摄入60余种营养素，必须摄取多种食物，才能均衡地获得这些营养素。营养来源于新鲜的食材和科学合理的烹饪。花琮悦幼儿园选择食材尽量是当季且是当地的蔬菜，从源头确保食材新鲜。

根据孩子的实际情况以及季节变化，幼儿营养委员会专门制定了儿童膳食营养指南。注意粗细粮、主副食、荤素合理搭配，提供适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，补充足够的新鲜蔬菜和水果，保证每天足量饮水饮奶，常吃大豆及其制品。

食品48小时留样制度

幼儿园食堂为幼儿提供的每餐、每样食品都有专人负责留样，并做好“菜名、餐次、数量、日期、留样人”等的详细留样记录，以备查验。

实时监控

透明式“明厨亮灶”展示食品粗加工、烹调等各类关键操作过程，全程操作透明阳光。

“珍视童心，崇尚珍爱；融入童心，共同成长”！愿花琮悦小宝们健康快乐成长每一天！

end

食谱制定：保健室

图文编辑：李茜

图文审核：董玉娟

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。