第一次烧菜（项诗晗）

星期六，我让妈妈教我做可乐鸡翅。我们先去超市买可乐和鸡翅。回家之后把鸡翅洗干净并用刀斜切，用黄酒、酱油泡半小时再放到锅里用油煎，倒入可乐，很快香喷喷的可乐鸡翅就烧好了。做菜不好做，因为油会爆出来，还得站在边上看着，不然会焦掉。

第一次烧菜（张静晗）

我第一次烧菜心情很紧张，今天我烧的菜是莴苣笋炒肉丝。这道菜的第一个步骤是把莴苣笋处理干净，刨成丝。然后把肉和其它材料准备好。打开燃气灶，锅里入小许油，把肉丝放进去炒一会，然后再放入刨好的莴苣笋，放点盐然后再炒一会，熟了然后就可以装盘了。我第一次烧的菜虽然很难吃，但是我还是把它吃完了。

第一次烧菜

（王予喆）

星期六中午，我第一次给家里人烧菜。外婆帮我切好了土豆片，然后在一旁指导我烧土豆。我先把煤气灶点着，又打开了油烟机。我把花生油倒进了锅里。一会儿，油就烧热了，我马上把土豆片倒进锅里，用铲子翻了几下，再洒上盐，一碗土豆就烧好了。我好开心啊。

我的蕃茄炒鸡蛋（陈沈一凡）

“奶奶，今天学做番茄炒鸡蛋！”我跑到奶奶面前兴奋地对奶奶说。奶奶准备好了材料，开始教我做番茄炒鸡蛋。首先，把锅洗好，把番茄切片，鸡蛋打好，然后将油倒一点在锅里，过十秒之后，把鸡蛋放入锅里进行翻炒，等到鸡蛋黄灿灿的时候，就先放入盘子里。接着，锅里再放一点油，相同，等十秒，把番茄片开始爆炒，等到炒一到两分钟后，再把鸡蛋放入锅中，混合在一起，之后把酱油等一些调味料加入到锅铲上，然后慢慢的淋入锅里，继续爆炒，之后就可以出锅了。

但是，切番茄片的时候要注意的是需要离刀一定的距离，要不然会伤到自己的。还要注意拿锅铲爆炒时要合铲子的手柄上，不要拿到太根部，因为拿到太根部会烫到自己。

我学会了蕃茄炒鸡蛋，好开心！

我最爱的炒西红柿子（郑茹馨）

今天，我自己烧了一道菜，就是我喜欢吃的炒西红柿。步骤是妈妈告诉我的。先把西红柿切成小块后，把锅烧热，再把西红柿倒进锅里，翻炒后，放入盐和鸡精，还有酱油，翻炒一会再煮2分钟，香喷喷的炒西红柿就做好了。我喜欢吃自己做的菜，我很开心！不过，在烧菜的时候，要小心不要让油烫到自己，把菜倒入锅里的时候，要轻一些。

我的第一次

陈泽瑞）

今天要让我来烧菜，我和妈妈一起走进厨房，妈妈在冰箱里拿出一个鸡蛋递给我，

我接过来把蛋敲开倒在碗里，我拿一双筷子把鸡蛋打散。

接着妈妈递给我一个番茄，我拿在池里把它洗干净，接着拿刀切成一片片。然后把火打开，再把油倒在锅里，把番茄也倒进锅里，用锅铲把它炒起来，再放了一碗水进去。过了一会儿，水开了，再把鸡蛋放进锅里烧了一会儿，把火关了。一碗番茄蛋汤就这样烧好了！

在烧菜的过程中，我觉得很危险，锅里的油会溅出来了，有些油溅在我手上很痛。但是看着自己烧的菜，感觉自己很棒，我开心得吃了两碗饭。

第一次烧菜（陈刘灏哲）

我第一次烧菜，心里很激动，我烧的菜是香肠炒黄瓜。首先，把黄瓜的皮削掉，再把黄瓜和香肠切成小片小片。该放香肠了，我把香肠放到锅里，油一炸起来就炸到我脸上了，我一下子就躲开了，妈妈告诉我黄瓜放进去就不会炸起来了，一放黄瓜

不炸了，翻炒几下，妈妈说可以放盐和鸡精了，我的菜可以出锅了！妈妈尝了一口说：“味道还不错。”

我觉得炒菜真有趣。

红烧肉（祝翌涵）

首先，选材料，材料要选用土猪肉，而且要选五花肉。把肉切成小块，用水把肉焯一下，再把肉洗一下。然后，就是准备调料和配料：有生姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖。把它们放进肉里，把水加到没过肉，就可以开始烧了。大火烧开后再用小火慢炖。大概半个多小时，等汤汁收得差不多的时候，我的红烧肉就做好了。看着这很好吃的红烧肉，我很开心。

第一次烧菜（郭泽洋）

我第一次烧的菜名叫三鲜娃娃菜。首先准备烧菜的材料：娃娃菜、大虾、贡丸、木耳、油炸肉皮和一些配料，生姜、葱、盐、味精。其次妈妈教我把菜洗干净，放到盘子里，姜切片，葱切段。然后我正式开始烧菜了。妈妈教我先把火打开，在锅里放一点油，把大虾倒进去炒，放两片姜再倒一些水进去，然后把盘子里的三鲜也倒进去，盖上锅盖煮八分钟左右。把锅盖拿开，香味从锅里逃了出来。妈妈赶紧让我洒点盐和味精进去，这样变得更香了。最后菜终于烧好了，把它倒进盘子里。为了菜更加漂亮，妈妈叫我洒点葱花在上面。一道三鲜=娃娃菜终于做好了。虽然味道有点淡，但是我和妈妈都觉得很好吃。

我的黄瓜炒鸡蛋

（先妍）

星期天，我在厨房做了一道菜，那就是黄瓜炒鸡蛋。

第一步是，拿出几个鸡蛋，把它的壳打碎，让它的蛋心和蛋清流到碗里

再拿几个黄瓜把它们的皮消掉，再切成圆圆的薄片，把倒入碗里的鸡蛋搅匀，就倒入锅里，等炒的差不多就盛入碗里，把切好的黄瓜倒入锅里炒一会，把炒好了的鸡蛋倒入锅里，再把黄瓜和鸡蛋倒入盘子里，这样香喷喷的黄瓜炒鸡蛋就做好了！

第一次烧菜（章子洋）

今天晚饭前妈妈说教我烧菜，我是又兴奋又激动，心里想烧菜应该很难吧。我们烧的是番茄蛋汤，第一步是准备材料，先把葱和番茄洗干净，然后把葱切成一段一段，番茄切成一片一片，再把蛋打碎放进碗里，第一步就完成了。第二步是烧，先把水烧开，然后把番茄和蛋放进锅里，再放一点盐和油，再把葱放进锅里，一碗香喷喷的番茄蛋汤来了。我觉得烧一个菜太难了，我在切的时候，差点切到了手指头，烧的时候开水溅到了脸上，我吓得逃了。烧菜虽然很难，但是能吃到自己烧的菜，觉得特别美味，所以我下次还想学。

烧菜真难啊！

（徐一航）

星期五傍晚的时候，妈妈教我炒一道菜，我很紧张。刚开始烧菜的时候，第一步我先洗手，第二步我去洗了蛋，第三步我把蛋打到碗里，第四步我开始搅拌，第五步我开始打火，第六步我把油放进锅里，第七步我等油烧热了，我就用铲子来回的炒，很快一盘香喷喷的炒鸡蛋就出炉了！晚饭的时候我吃着自己做的炒鸡蛋我非常开心。

第一次烧菜(吴迪)

今天是个有趣的日子。刚到晚上，我就

兴奋不已

地冲进厨房，系上大大的小兔子围裙，因为我个子太矮了，所以我只能踩在高高的椅子上烧菜。我拿起重重的锅铲，站在那儿，等待着锅被烧热。没过一会儿，锅就被烧热了。我拿起装满油的油壶倒了一点儿油在锅里。这时，妈妈说：“再等一会儿，先不要放菜！”过了一会儿，我拿起装豆芽的盘子，把豆芽全都倒进了锅里。我上下左右翻炒了一会儿，妈妈告诉我：“该放盐啦！”我用小勺子从盐罐子里舀了一勺盐，放进锅里。我又炒了一会儿，然后我再洒了点酱油。

绿绿的豆芽变成金棕色了，漂亮极了！一盘完美的豆芽就完工了。我

迫不及待

地用嘴叼了一根豆芽尝一尝，哇!真好吃呀!烧菜真有趣呀!

烧菜（叶耀文）

今天，我准备给大家烧一道“耀文花菜”。系上围裙，开工喽！掰开一朵朵花菜，洗干净后装进盘子。开煤气，起油锅，倒入花菜，我拿着铲子，让花菜在锅里跳舞。放入盐和白糖，倒入黄酒的那一刻，好香啊！

开饭喽！吃着自己烧的菜，胃口大开。最重要的是妈妈也夸我烧得好吃，看来，我要准备下一道菜了！

第一次炒菜（谢依璇）

我很开心，因为这是我第一次炒菜。我今天做了青豆虾仁。先要准备nux翠绿的青豆，金黄金黄的玉米胡萝卜，还有虾。看起来像五颜六色的糖果。先放油，再放青豆、玉米和胡萝卜，炒好之后，把菜铲到盘子里，再继续炒虾和姜。炒的虾变成红色之后，一锅香喷喷的青豆虾仁，就这样炒好了。大家都尝了一口，确实很好吃。一大盘青豆虾仁被吃的一干二净，下次我还想炒菜。

第一次炒菜（苏慧）

今天，我炒了一道青菜。我先洗了青菜，可是青菜一点都不好洗啊！因为有很多黑黑的东西不干净才会很难洗。接下来是切菜。但我不是切的，而是拧断的，拧的时候好费力啊！然后就是炒菜了！先开火，再等锅热以后倒油，油热了以后放菜，放在锅里的那一刻，有

声响。炒菜太吓人了。可这是作业，我不得不完成啊！最后我在锅里翻了几下，放一点盐，再翻了一会儿，然后关火，拿个盘子把菜铲出来，菜就煮好了。这次炒菜让我明白了外婆炒菜有多么不容易，以后我要把饭吃完，让她开心这样我就开心了！

今天我烧菜(王语晨)

今天我做了一道菜，这道菜的名字叫“西葫芦炒白玉菇”。这道菜的做法一点都不难哦！首先把西葫芦和白玉菇洗干净，西葫芦去皮，然后把它切成一片一片的，把白玉菇业切成片。这个时候就可以把火打开了，等锅烧热后，放少许的油，先把白玉菇放进锅里炒一下，再把西葫芦放进去一起炒，然后，放一点点酱油，继续炒到西葫芦的颜色变透明，就可以放盐出锅了，这道菜就完成了。

自己做的菜吃着真香啊！我以后还要学做更多好吃的菜。

第一次烧菜（王子睿）

我在烧菜的时候，我的心里十五个吊桶打水——七上八下。我先把白萝卜削皮。削好了之后，再把它切成片。之后，我把它放进锅里，开始用锅铲搅拌地烧，再加一些水，我就把锅盖上。过了一会我来看看，看见白萝卜透明了，这时外婆说:“好了。”我把火停下，就把菜盛出，端上桌。这时我心里想:“原来烧菜这么简单呀！”

我和油闷笋（斯晨瑜）

我今天做了道菜,就是油闷笋!我在做它的时候,我很怕切菜的时候会切到手。在到了烧菜时，我会怕油溅出来！爸爸一直提醒我说油是不会溅出来的，后来我一直问爸爸妈妈，要放盐了吗？可是爸爸每次都说过一会儿，终于有一次，爸爸说可以放盐了。过了一会儿，又放了点酱油，这道菜就完成了。

做菜的时候要专心致志，小事看起来简单做起来难！

我的菜

（干玲琅）

今天上午，我自己做了土豆丝。你们知道土豆丝是怎样做的吗？让我来告诉你们吧！先把土豆洗一下，然后再把土豆切成一条一条的放到锅里，然后放一点盐，再倒一些料酒，然后炒一下，一盘土豆丝就好完成了。

我第一次做菜(李淄杭)

烈日炎炎的夏天即将到来，每天能吃上一餐可口的凉拌苦瓜菜是多么舒心的事啊！

下面我来分享一下凉拌苦瓜菜的过程。先把苦瓜洗干净，再横向一刀两断，再纵向切两半，把里面的肉掏干净。下一步切菜就是个技术活了，妈妈先给我示范一下怎么切菜，左手三个手指头按住苦瓜，右手拿着菜刀一下一下的切。一不小心切薄了，又不小心切厚了，一定要小心，不要切到手指头，

我费了九牛二虎之力

才把这根苦瓜切完，所以这才叫技术活呢。然后把锅里加上水打开火，过几分钟水开了，就是看到水冒泡的时候，把苦瓜倒进去，两分钟后捞出来放到盛有凉水的盆子里，这样做可以减少苦味，再捞出来装到盘子里。最后分别放入食盐，味精，生抽，麻油和香醋，用筷子搅拌几下就可以了。

这一盘碧绿碧绿的苦瓜菜像晶莹剔透的绿翡翠一样，看的让人口水都流出来了。

因为苦瓜可以降火消炎，所以我最喜欢吃了。

自己学炒菜——(钱晗钰)

一大早，奶奶从街上买来了许多新鲜的荤菜和蔬菜。快到中午时，我从冰箱里拿了一些青菜，准备炒菜。我的心里很紧张，但妈妈叫我不要怕，我就拿起菜刀切了下去，但是我发现切的时候

需要很大的力气才能完成。

当炒菜时，妈妈还叮嘱我小心点，不要把油溅起来，会烫到身上且还教会我菜刀什么时候才能放盐或味精。我觉得经过这次炒菜，我又学到了一些本领。

炒鸡蛋

冯家睿）

今天，我自己做了一道菜——炒鸡蛋。下面我说一下我做菜的过程：第一步：把油倒进锅里，让油加热。第二步：取两个鸡蛋，对着台沿磕开，用筷子搅拌一下，再倒进锅里。第三步：用铲子快速翻炒几下。第四步：把炒好的鸡蛋盛到盘子里。就这样，大功告成了！

我自己炒出的鸡蛋很好吃。

这次的经历真是惊险又刺激啊！

炒南瓜（卢麦可）

今天我做了一道菜叫着炒南瓜。我自己先把手洗干净，然后再洗南瓜。接着把刀拿好，把南瓜切好，然后用水冲一遍。小心翼翼的把煤气打开，火烧一下再放油，油旺的时候把生姜和大蒜放进去，最后把南瓜放进去，南瓜好像在锅里跳舞一样。我炒菜的时候其实心里很紧张，我终于知道外公外婆有多么辛苦。

烧菜记(方艺)

星期五晚上，我烧了一盘菜，叫做番茄炒鸡蛋。首先，我从冰箱里拿了一个番茄和一个鸡蛋，把番茄切好，再把鸡蛋打进碗里。其次，我把油倒进锅里，等锅热了就把鸡蛋倒进锅里，把鸡蛋摊成一张饼后再把番茄放进去一起炒，最后，放点盐就可以出锅了。这是我第一次烧菜，

我感觉很紧张又很兴奋。体会到烧菜的不容易，妈妈和奶奶烧菜很辛苦，我要把饭菜统统吃光。

第一次炒菜

（戚施淇）

我先来说我烧的菜，它叫番茄炒蛋。我再来说一下番茄炒蛋的步骤吧。先把蛋打匀，第二把番茄用刀切好。三先锅里放蛋，再把番茄放。这碗番茄炒蛋在我的锅铲来回搅拌，再放盐和葱再盖锅盖，一碗美味的番茄炒蛋就完成了。

我来说一说炒菜的小知识吧。奶奶说先放蛋再放番茄是好看，先放番茄再放蛋是好吃。

拿刀的时候是指在最上面大拇指在最下面，落刀时要保护手指。

烧菜（管晨渲）

我是一位小厨师，会做一个简单的菜，就是西红柿炒鸡蛋。首先把西红柿洗干净，切成小块待用，再把鸡蛋打碎在碗里。对妈妈来说打鸡蛋是一件简单的事，到我手里鸡蛋就像会滚的球。第一个打在外面，第二、三在妈妈的帮助下顺利地进入了碗中。接着妈妈帮我开火，把准备好的锅子放在煤气灶上，倒上少许的油加热，放入西红柿翻炒，炒半熟出锅，加油倒入鸡蛋翻炒，再将西红柿加到鸡蛋中翻炒，再是加上调味品，美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。我觉得炒菜不是一件容易的事。

第一次烧菜（李子含）

天我下厨，烧什么好呢？就番茄炒蛋吧。先把番茄洗干净切成块，番茄好难切呀，刀都不听我的使唤了，好不容易在爸爸的指导下切好了。妈妈说要拿两个鸡蛋打匀，然后就可以下锅煎鸡蛋了，因为是第一次下锅所以有点焦了。鸡蛋煎好了就和番茄一起炒，放点糖和盐调味，一锅香喷喷的番茄炒蛋就做好了。我尝了一下味道还真不错呢，感觉自己做了一件有意义的事。

红烧肉的方法

（方胤人）

首先去菜场买肉，然后把肉洗的干干净净，放在锅里炒一炒，炒到肉变成金黄色，再放入料酒、酱油、盐，然后再放入适当的水，用大火烧开，再用小火慢慢炖，等到水要干的时候，再用大火收汁，这个时候一盆美味的红烧肉就做好了，我烧好了是给奶奶、爸爸和我吃的，非常好吃。

木须肉（吴鸿宇）

晚上，在爸爸的指导下我炒了一道菜，菜的名字叫木须肉，这可是我第一次学做菜呢。

首先，把黄瓜和木耳洗好，把黄瓜切成片，把蒜的皮剥掉再切碎，把葱切成一段一段的，再把鸡蛋打碎放到碗里搅拌一下，这样就可以准备炒了。

先把鸡蛋炒好盛到碗里，再把肉放到锅里炒，然后把黄瓜片和木耳一起放锅里再和肉炒。大约炒二分钟后，放入炒好的鸡蛋、盐、蒜、葱和酱油再炒一分钟。

这样一道木须肉就炒好了，接下来就可以享受它的美味了。

第一次烧菜

（丁徐伊冉）

今天我自己烧了一盘菜，它的名字叫雪菜毛豆。首先放油、毛豆，最后放盐，不到五分钟，一碗香喷喷的雪菜毛豆就完成了。我边吃边想：奶奶多辛苦啊，要给全家人烧饭，我连那么简单的雪菜毛豆都烧不好。我真是太没用了。还有以后一定要努力烧菜。为家人分担更多家务。

我当大厨

（何语晨）

让我来告诉你我做菜的步骤：我的菜名叫：“西蓝花炒胡萝卜。”首先我把西蓝花和胡萝卜切好，然后把菜洗干净。接着我把锅放在煤气灶上，把油倒入锅里，开启煤气灶。等锅热了我把胡萝卜倒入锅里开始炒，等油有了胡萝卜的颜色，再放入西蓝花炒一会，放入盐再炒一会，把盖子盖上焖几分钟。当时我非常着急，不停地问妈妈：“妈妈，好了吗，好了吗

”“再等一会，”妈妈说。打开盖子菜做好了。菜花花绿绿的，非常好看，还很有营养。我们吃完了这个菜，我感到非常开心！

烧一道菜的感受

何沐呈

我在星期五的时候要烧菜，我很紧张，因为这是我第一次烧菜。我烧的菜是丝瓜炒蛋。第一步把丝瓜皮削掉，把丝瓜切成块。第二步把鸡蛋打到碗里，再把鸡蛋搅匀。第三步打开火，把油倒进锅里，将蛋液倒进锅里翻炒，再倒丝瓜然后翻炒。第四步加入糖和盐，糖不能加太多。最后将菜盛到盘子里。我真的很开心，因为我会烧一道菜了。

煎鸡蛋

（王懿）

今天我第一次做菜，爸爸教我煎鸡蛋，首先打破鸡蛋，用筷子拌了好几下，把油放在油锅里，打开煤气灶，热了一会油，放进拌好的鸡蛋，用铲子铲一小会，鸡蛋放进了盘子里，放了一点点酱油，鸡蛋就做好了。我的家人都尝了一口，他们就说：我很棒。

我的拿手菜（陈方茜）

我虽然才上一年级，但是我会烧菜哦。我最拿手的菜就是红烧萝卜。我先把萝卜洗得干干净净，再切成一瓣瓣的放在碗里，终于要开始烧了。打开火，倒油，热两分钟，就可以把萝卜放下去了。我最怕油蹦到手上，所以要小心一点。这时候，我再翻炒两分钟，放入盐和味精，盖上锅盖，焖几分钟，就可以出锅了。奶奶说我烧的菜很好吃。我好开心啊。

红烧蛤蜊（戴梓骁）

我本以为烧菜是一件简单的事情，可我刚一放油，就响了

噼里啪啦

的声音，我好害怕。先把生姜放进去，再把蛤蜊放进去，锅子旁热得像火山一样，等蛤蜊张开嘴巴，再加点葱花、料酒、盐，真是色、香、味俱全。第一次做有点紧张，但是我做的蛤蜊软软的、鲜鲜的，真好吃。

我烧的菜（蔡瑜骏）

今天，我和爸爸一起去买菜，我买了丝瓜就回到了家。一回到家，我就开始烧菜，爸爸在旁边指导我：先放点油，再放丝瓜和大蒜，再翻过来翻过去，再用锅盖盖上，等水开了再放鸡蛋，然后翻来翻去就完成了，我把丝瓜蛋汤放进碗里，家人吃了觉得很好吃，我的心里也很开心。

炒酸辣土豆丝

（敖嘉怡）

今天，妈妈在家教我炒酸辣土豆丝。第一步，先洗干净土豆，把土豆削皮，并把土豆刨成丝；第二步开火放菜油；第三步放辣椒；第四步放土豆丝翻炒；第五步放醋和盐；第六步把炒好的土豆丝装盘。在这个过程中我学得很认真，我很开心。我第一次学会了做菜，而且做的是我自己最喜欢的一道菜。我告诉妈妈：“这真的是道很好吃的菜。”

第一次做菜

（查可欣）

今天，

我要大显身手烧一道菜

名叫洋葱炒花甲。先要准备洋葱、花甲、调味料。切洋葱的时候感觉眼睛很辣很难切。现在我要开始烧了，首选放点油，再放花甲，等花甲的壳开了以后，放入洋葱、调味料。洋葱炒软了，洒上葱花就可以出锅了，美味的洋葱炒花甲就好了。

烧菜的过程中

有几滴油跑到了我脸上，可把我吓坏了

我只烧了一道菜就感觉累死了，妈妈每天要烧那么多菜该多累呀，妈妈辛苦了！

撰文：105班学子

审核：郑茹馨妈妈、陈刘灏哲妈妈

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