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苹果又甜又脆的是不错的水果，但是在大冬天里，寒风刺骨的，吃生冷的苹果，对肠胃刺激很大，我于是换个花样，

煮一锅暖身的苹果银耳甜汤，脆甜的苹果煮过后带着微酸，配着糯糯的银耳还有山楂和枸杞，别有一番滋味。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，同时也有人说它是穷人的燕窝，燕窝的滋补效果众所周知，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳中富含天然植物性胶质，具有很好的润肤功效，再加上它的滋阴作用，是秋冬季润燥的绝佳补养品。在银耳羹中加入苹果、山楂和枸杞，口感和营养更加丰富，不仅适合孩子们开胃，还能美容、清肠瘦身，而且口感也会更香甜爽口哦！

【材料】：银耳半朵、苹果1个、干山楂1小把、红枣1把、枸杞少许、冰糖适量

【做法】：1、干银耳提前用水泡发，洗净撕成小朵；

2、将泡发好的银耳放入锅中，大火烧开，转小火慢炖1个半小时左右，至汤汁粘稠；

3、红枣洗净，去核，去掉了红枣核不会上火；

4、苹果洗干净去芯，切块，苹果皮看个人喜好；

5、加入山楂，红枣和苹果再煮30分钟，至苹果呈透明状

6、关火前放入冰糖和枸杞，焖5分钟即可；

酸酸甜甜的很不错，很清润。

【小提示】：有条件的话，用新鲜的山楂最好。苹果要下锅前才切，因为苹果遇空气会氧化。

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