喝乌龙茶不仅能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有好处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、增强人体免疫力等功效，尤其是在分解脂肪、减肥健美等方面功效显着。因而在日本被称为"美容茶"和"健美茶"。

乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类，品质特点是，干茶色泽青褐，汤色黄红，有天然花香，滋味浓醇，入口回甘，叶底有不同于其他茶类"绿叶红镶边，三红七绿"的明显特征，主要分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

乌龙茶是中国茶的代表，是中国特有的茶类，乌龙茶的种类多样，下面我们就来认识一下名贵乌龙茶的9大种类吧!

武夷岩茶——男人喝的茶

男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”，经有关专家实验证实，武夷岩茶有十大功效：提高免疫力、抗衰老、防癌、防治心血管病、保护泌尿器官、对消化器官、牙齿的保健、防止眼病、减肥和美容；除了上述功能外，武夷岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。

武夷岩茶产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状，颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色，香气菠郁，滋叶浓醇。其中大红袍就是武夷岩茶中品质最优异者。

图：特级大红袍AD-1250

台湾乌龙茶

台湾乌龙茶产于中国台湾，它的条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡是台湾乌龙茶叶底边红腹绿。其中南投县的冻顶乌龙茶是知名度极高而且最为名贵乌龙茶。

图：老庄茶栈冻顶乌龙

罗汉沉香

罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香具有独特的“果香樟韵”，饮罗汉沉香，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

东方美人

东方美人是台湾独有的名茶，茶芽白毫显著，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

凤凰水仙

凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，有天然花香蜜韵，具有滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡的特点。

闽北乌龙茶

闽北乌龙茶产地包括崇安、建瓯、建阳、水吉等地，包括闽北水仙、闽北乌龙、白毛猴等!

闽南乌龙茶

闽南乌龙茶的代表安溪铁观音，是福建乌龙茶中的极品，茶外形条索紧结，表面有一层白霜，称作“砂绿起霜”，冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香。

图：安溪铁观音重火凤山一号

广东乌龙茶

广东乌龙茶以凤凰水仙为首，凤凰水仙是广东乌龙茶中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长。

福建乌龙茶

福建乌龙茶按做青程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类，闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，它的索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。闽北乌龙茶根据品种和产地不同，种类很多，其中武夷水仙、武夷肉桂等茶的香味具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。

如何泡上乌龙茶？

冲泡按其程序可分为八道：

1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具

2乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分

3悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动

4春风拂面（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净

5关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里

6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里

7鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色

8品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣

乌龙茶的别样调饮

松子花生铁观音

茶材：松子仁两颗。花生仁五粒。核桃仁两个。铁观音三克。

泡法：

1、松子、花生仁、核桃仁均洗净后沥干。花生仁炒熟后去皮，壶中放入铁观音，以热水略洗，去杂质后沥干备用。

2、研钵中放入炒熟的花生仁，核桃，松子一起研磨成细末，并放入装有乌龙茶的壶中，倒入开水，静置两分钟左右即可饮用。

功效：保养脾胃，润肺清肠。

莲子乌龙茶

茶材：莲子10～15粒，桂圆干20克，红枣5颗，乌龙茶、蜂蜜各适量。

泡法：

1、将莲子洗净，放入盛水的沙锅中煮熟，然后加入桂圆干、红枣和乌龙茶，以小火蒸煮20分钟。

2、滤出茶汁，然后加入适量蜂蜜调味即可饮用。

饮法：每日1剂，代茶温饮。

功效：补血补气、安神养颜

查看往期内容：

请回复数字编码，即可查看相关文章：

回复：3001

杭州不容错过的博物馆——中国茶叶博物馆

茶礼仪

细解“茶”字的起源

抹茶——中国失传的国粹

我国魏晋南北朝时期的茶文化特点

又遇“回南天”，你的爱茶有个“劫”

普洱茶口感专用名词

古代事茶品茗图/上--茶人不可错过

回复：3002

六大茶系简介及功效概述

普洱茶生茶和熟茶的区别

20种中国名茶鉴赏方法，值得收藏！

茶史的发展

如何选购与收藏黑茶

古树茶和台地茶的区别与品味

揭秘茶与历代皇帝的不解之缘

喝茶要怎么搭配甜点呢

回复：3003

泡茶的水温多少十分讲究

普洱茶是“可入口的古董”

普洱茶区四大民族与茶

有茶有朋友，好茶好生活

中国制茶史

中国茶文化形成简史

怎样区分黑砖、花砖、茯砖、青砖茶？

茶宴，从“魏晋风流”走来

回复：3004

中国茶艺的缘起及发展

如何辨别陈年普洱茶是否掺了新茶？

中国十大名茶的美丽传说

喝茶的十八个层次，你属于哪一层？

茶界新人，你知道如何品茶吗

普洱茶的储存方式

天得茶学堂：慧眼识春茶

31天生日的茶性格，看看你是什么茶性格吧

回复：3005

传说中的“金花”

普洱收藏五大关键+五字经

藏茶专题--藏茶初相

普洱茶醒茶（润茶）的方法

解说黑茶的营养成分

藏茶的花色品种简介

如何冲泡品饮雅安藏茶

茶汤里的密码

回复：3006

藏(zàng)茶解密：与佛最近的茶--并不是所有的茶都能获得佛像加持！

浅谈普洱茶的“苦涩味”

文人茶趣经典：苏轼“墨茶之辩”

浅谈茶与命的轻重

普洱茶开茶详解

浅谈普洱生茶、熟茶、老茶

普洱茶各种香型，爱茶人必看

闻香识茶话六堡

回复：3007

说金花、品茯茶

夏天里，我与普洱茶有个约会

中国藏茶等级的评定流程

正炒、拖补与铁观音的香、酸的关系（别一提酸就摇头！）

茶与佛教

台湾茶乌龙茶的产区及特色

英国茶文化发展概述

闽北乌龙--武夷岩茶十大名枞

回复：3008

中国六大茶类的分布、制茶工艺

古人为何称点茶高手为三昧手

讲给商家、厂家、消费者的黑茶常识

闽南乌龙--铁观音妙香及形成

黑茶收藏要把握五大要点

普洱茶收藏和投资必修课

武夷岩茶品鉴的四个“三”

普洱存放中哪些物质在变化

回复：3009

广东乌龙茶--凤凰单枞

干仓和湿仓普洱茶的知识

苏轼的一生茶缘

十五幅关于茶的经典书法欣赏

夏季潮湿茶叶储存需要注意事项

荷兰人的喝茶习惯

武夷山正岩、半岩、洲茶的区别

冷泡茶，清凉一夏

回复：3010

一眼分出茶的品级高低，你能！

史上十大茶痴，你知几？

优质乌龙茶的特点与品质形成的必备条件

教你如何藏出高品质普洱茶

茶台识人术

白茶的冲饮与藏储方法

七夕佳节，茶礼传情

梦回大观园——与君分享《红楼梦》中的‘茶爱情’

回复：3011

最新女性职业排行榜，一等女人入茶行

宋代文雅茶艺“茶百戏”

3分钟动画，再现宋代点茶法

布朗山的古茶区

七夕有茶爱情很美,爱上便知茶滋味

普洱茶五个世界级唯一

保健带动收藏，黑茶成茶叶界新宠

柏联普洱——岁月之境•典而藏

回复：3012

景迈古树茶的特点-纯正景迈茶的“三香”

茶席布置三大元素

茶与旗袍碰撞出难言的高贵做个爱茶爱旗袍的女人

妩媚娟秀之茶-君山黄茶

〖藏（zàng）茶解密〗邓小平同志与藏茶

19大普洱茶山的特色与口感

献给爱喝茶的男人

少数民族茶文化与婚俗习惯趣闻

回复：3013

君子四艺：煮茶、焚香、挂画、插花

掌握水温和水质，泡出好茶soeasy!

不可不知的红茶常识

普洱老茶头的特点及泡法

茶界的“笑傲江湖”--《金庸群茶传》

少为人知的大红袍制茶工艺

中国黑茶之湖南黑茶

中国黑茶之云南普洱

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。