青少年如何饮食控制糖尿病

随着生活水平提高，作为富贵病的糖尿病发病率逐年升高，我国的糖尿病发生率是9.7%，意味着成年人每10个人就可能有一个患糖尿病。而且值得关注的是：发病年龄在越发年轻化，许多不该在青少年、儿童身上出现的疾病现今都司空见惯了。

当已经患上糖尿病了该怎么办？不管是哪种类型，都要合理地控制饮食，我们强调，不一定要减轻体重，但是必须控制体重，强调在不剥夺孩子喜好的条件下合理饮食。这里有个误区：强调饮食合理，不代表越少越好！

合理，包括两个概念：第一，进餐的时间和量，即定时定量有规律。因为在血糖波动情况下，完全依赖外源性药物(包括口服药物以及胰岛素注射)，这些药物作用的时间是相对固定的，若进食的时间和量一直在变动的情况下，那么使用固定的药物剂量治疗还是控制不好你的血糖。所以，必须在饮食方面要规律，要定时定量。

第二，合理的饮食，包括饮食比例。首先，碳水化合物要占到饮食的50%～60%，就是超过一半。一般成年人，如果从事轻体力劳动的，每千克体重需要35大卡(1大卡=4185焦耳)的热量，如果你是一个50千克的人，那么你一天就需要1750大卡乘以60%，基本上接近1000大卡的热能来自碳水化合物。这1000大卡的碳水化合物热能，每一克的碳水化合物产生4大卡的热量，1000/4=250克，所以每天碳水化合物是250克(5两)。

但是，现在的饮食习惯是，大部分人越来越放弃吃饭，认为要控制饮食，只要不吃饭就可以了。其实不然，因为碳水化合物提供的葡萄糖是人体各器官特别是大脑最基本的能量来源，它提供身体细胞活动、做功必需的能量，所以一定要保证足量。若不足的话，反而更加容易产生饥饿感，导致更想吃零食或其他东西，所以要求碳水化合物要摄入充足。蛋白质的话，要求每千克体重1.5-2.5克基本上会占到25%~30%。脂肪，基本上会控制在15%以内，因为很多患者的血脂会很高，特别是2型糖尿病，这时脂肪的摄入要适当减少。

在脂肪中，我们要求多摄入单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。橄榄油里面不饱和脂肪酸含量是最高的，花生油、菜籽油、色拉油都含有一定量的不饱和脂肪酸。动物的油脂，特别是猪肉、猪油都是饱和脂肪酸，我们认为这一类的脂肪是相对较差的。之前提到的蛋白质，我们还是希望是由鱼、虾这类比较优质的蛋白质来补充，当然也可以补充一些植物蛋白，如豆制品等。

温馨提示：总体来讲，特别是对青少年来说，身体在不断发育的过程中，特别是进入青春期以后，对热量的需求是非常大的，不能一味地控制饮食。很多1型糖尿病患者，为了使血糖趋于正常而过度控制饮食，导致生长发育迟缓，身高低于正常同龄人，等于人为造成一个营养不良的体质发育迟缓。再次强调不要极端，饮食不要过量，但也不能过分控制饮食。

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