学生时期

是知识、身体和体质

同时增长

的最重要、最有利的时期

良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。

青春期

发育极为迅猛，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，

每一个学生都

的热量和营养

来保障身体各个机能的发育，

而根据全国营养普查结果

95%以上的中小学生

因饮食不当

，出现了视力下降

身高增长缓慢

注意力不集中

贫血等

症状，

身体素质

学习效率

明显下降，严重影响了正常

生长发育

，尤其是

处在成长期

最为关键的中学生们

，所需要的能量和各种营养素的数量

要远高于成年人

而随着人们生活水平的提高，

很多孩子

在饮食上出现了

挑食、偏食、暴食、节食等不良现象

，严重影响了身体发育

合理营养

的膳食对

的健康成长

学习有着重要的意义，

每一个学生家长都

，不要因为

学习紧张、功课多

简单应付

，给孩子

身体发育的不足，导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。

营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降，影响智力发育。肥胖则导致高血压、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低龄化

因此，合理、平衡

搭配显得尤为

重要。

研究表明，

87%的学生摄入的食物种类少且营养搭配不当

，由此造成了

日常饮食中营养

元素的

学生上课睡觉

听课精神不集中

学习效率降低

也和营养失衡有着直接关系，其主要表现为：

1）偏食。（2）节食减肥。（3）摄入食物种类少。（4）荤素搭配

5〉各种食物的摄取量不均。

那么如何改变这一现状呢？首先要做到以下几点：

〈一〉膳食多样化

的食谱中的几

营养元素都是必不可少的，这几大类分为：

奶制品

糖等热能

类食物提供

成长阶段必不可少

的六大营养

元素，

即蛋白质

碳水化合物

无机盐

维生素和水

各司其职

着孩子成长阶段每天所必须的各种

生理机能。其中大量矿物质（钙，铁等）及部分维生素有利于机体脂肪代谢分解

，预防肥胖的发生，而

矿物质还可

使大脑

保持灵活

的状态、促进智力发育

〈二〉膳食搭配合理

1．各类食物

摄入量要

搭配合理

，确保

各种营养元素

平衡。

营养元素的

1）三大营养供热比：蛋白质10%—15%、脂肪25%—30%、碳水化合物55%—60%。

2）三餐热量比：要注意一日三餐热量的合理分配，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

每天摄入的食物

要调配得当

、烹饪

合理。

谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米

红薯等

500克

动物性食物：肉

100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克

豆类及豆制品：大豆及其制品

150克

蔬菜和水果：水果

100克、蔬菜300克

烹调用油：食用油

15~25克

而在节假日中，为了保持身体健康，也应该做到以下几点：

①坚持一日三餐原则，饮食要有规律

②粗细粮搭配，做到食品多样化

③不能吃过多油腻的食物

（特别是油炸食物等）；

200~250毫升牛奶

食盐量控制在

5~7克

⑥限制零食

及饮料的

摄入量

严禁饮酒。

当学生面临着考试时，我们也给予以下几条营养搭配的建议供家长参考

①保证优质蛋白质的供应：安排考生的膳食应做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品不可少。（蛋白质是维持

从事复杂智力活动的基本原料。）

②保证主食供应：要粗细粮搭配，除以大米、

为主外，应配以适量的粗杂粮和薯类。

③保证维生素与无机盐的供应：新鲜

蔬菜与

水果是维生素和无机盐的良好来源

如橘子、

草莓、油菜、芹菜

含有丰富的维生素

无机盐

④少吃含糖和脂肪类的食物。

⑤少吃或不吃街头小吃

冷饮。

⑥要特别注意保持体液的酸碱平衡：成酸性食物吃得多，体液偏酸容易疲乏倦怠、使大脑反应迟钝

而成碱性食物则使精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。

所以，要想使孩子的大脑发挥最大的功能，则

特别注意膳食中安排成碱性食物。蔬菜、水果、豆制品都是碱性食物，其中海带、菠菜碱性最高

一般认为进食酸碱性食物的比例以1：3为好。

希望通过以上几个合理搭配营养的建议，能够帮助家长了解如何

给与孩子们

的营养

膳食，当然，学生

还应该多

体育锻炼

有氧运动

的同时，也使紧张的大脑得到放松

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