鱼肉是补脑的最佳来源，那么吃什么鱼补脑呢

深海鱼及淡水鱼都有补脑的功效，而海水鱼中的

DHA

含量最高。到底吃什么鱼补脑

下面小编推荐最补脑的六种鱼。

、鲈鱼

DHA

被称做

脑黄金

的物质，是目前公认的补脑营养素，但是

DHA

只存在于鱼类及少数水产动物中。研究显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的

DHA

，特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的

DHA

含量居所有被测样品之首。为了减少营养流失，对于富含

DHA

的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。

、大头鱼

大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。

、鲢鱼

鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素

，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。

、带鱼

DHA

和多不饱和脂肪酸

EPA

含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。

、三文鱼

三文鱼中所含的

ω-3

脂肪酸

DHA

EPA)

是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有增强脑功能、预防视力减退等功效。其中的

DHA

是大脑的主要组成部分，

EPA

则能提高人体细胞的再生能力，增强免疫能力，同时对人的心肌有很强的修复功能。可帮助修复大脑功能，提高记忆力。

、黄花鱼

黄花鱼营养丰富，含蛋白质、微量元素和维生素，有补肾健脑作用，适用于肾虚引起的记忆力减退者，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。由于黄花鱼是海鱼，打捞上来都要用冰来保鲜的，所以在挑选时就要看鱼眼球是否饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃色鲜红，黏液透明无异味。

综上所述，吃上述的六种鱼最补脑，所以日常生活中不妨多吃一点。如果您还想了解更多的健脑常识，可关注山西三种脑血管病医院官方微信。

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