自2016年12月8日以来，我省陆续报告人感染H7N9病例。昨天，省卫计委发布消息称，

近期我省H7N9感染疫情的风险为“高风险”，且不排除出现聚集性病例的可能。H7N9病毒传播模式仍以散发为主。

这段时间，

H7N9无疑是

大家谈论的热门话题。

有的吃鸡群众就要问了，

这马上就要过年了，

我们还能愉快的吃鸡鸭吗？

小青身为一名吃货，

当然有义务给大家答疑解惑了。

别眨眼，

下面开始划重点~

关于禽流感高发季该咋吃的热点问答

鸡还可以吃吗？

禽流感病毒是怕热不怕冻的，零下20多摄氏度可以存活两年以上，一般情况下，温度越低，存活的时间越长，但是将禽流感病毒放在沸水中3分钟内就会将其杀死，

所以，鸡鸭等禽肉，吃下去是没有问题的，但要注意几个问题：

1、不吃病死的动物；未经烹调的血同样是高危食品；

2、处理食物时，要把生肉和熟肉或即食食品完全分开，不能使用同一砧板和刀具，以免互相污染；

3、料理完生肉食材要彻底用肥皂洗干净手，清洗和消毒生肉接触过的操作台和器皿；

4、不能把煮熟的肉放回原先装它的容器。

吃鸡蛋会感染H7N9吗？

购买鸡蛋，需将脏鸡蛋清洗晾干，用食品袋装好放入冰箱冷藏，

以防食品相互污染，

不要放入冷冻室，冷冻会导致鸡蛋破裂和蛋黄变硬。同时鸡蛋也不要生吃或半生吃，

最好煮熟后吃。

食用的话，最好在一周左右吃完，因为鸡蛋清洗后保质期会变短。

泡椒鸡爪中会携带H7N9吗？

经过加温的食品应该是不存在有活性的病毒的。禽流感病毒在56℃条件下30分钟就能被灭活，在70℃条件下用两分钟就被灭活了。泡椒凤爪在生产过程中，要经过清洗，煮和浸腌制等过程，无论从温度还是酸碱度来看，

正规厂家加工完成的泡椒凤爪是不会含有感染性禽流感病毒的。

值得提醒的是，

如果你在网络上看到以下信息，

答应我，

一个标点符号也不要信！

我们都知道H7N9病毒是禽流感病毒，这些谣言嫁接痕迹太重，显然是“吃猪肉感染H7N9”、“吃酸菜鱼感染H7N9”等谣言的新变种。

那么，

冬季预防禽流感，

需要补充各种维生素，

我们应该吃些什么呢？

冬季预防禽流感，吃什么比较好？

蛋白质、维生素A和C、锌、铁等是构成免疫体系不可缺少的营养素，在防病毒方面也是“各有神通”。

日常生活中应注意鱼虾、蛋、奶、豆类及其制品的摄入，但需要注意，一定要加热煮熟才能食用。特别烹食鸡蛋前，蛋壳要用流水洗净，不吃生的或半生的鸡蛋。

富含维生素A的食物包括动物肝脏、蛋黄、深色蔬菜和水果，如胡萝卜、韭菜、香菜、菠菜、红薯、西红柿、柑橘类、杏、山楂等。维生素C则可以干扰病毒侵害白血球，激活全身的白细胞，杀灭病菌。因此最好保证一日三餐都有蔬果，且品种丰富。

同时，注意锌和铁的摄入。锌元素有促进免疫器官发育的作用，还能帮助维生素A在人体内吸收和转运。免疫系统对铁缺乏也比较敏感，会导致吞噬细胞的吞噬功能和杀菌功能降低。动物肝脏、血，是铁的最佳食物来源，其他如瘦肉、黑木耳、芝麻酱、干果也是铁的良好来源。锌主要来源于动物性食物，如肝、海产品、猪肉。

预防人感染禽流感宣传片

小编有话说

买禽类、肉类产品，还是在正规的市场或者超市购买！在安全与健康面前，价格什么的真的不重要。

吃东西的时候一定要保证食物已经煮熟！（不论是否是禽流感时期，都要煮熟食物在食用哦！）

在最近这段时间，有文中提到症状的小伙伴，一定要及时去医院就医哈。

勤洗手、多开窗，养成平时生活中的好习惯才是最重要的！！

最后，希望大家面对H7N9别恐慌，更不轻易传播恐慌性、不实言论哈。

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