网络是一个谣言非常集中的地方，可能一条毫无依据的信息经过不断转发后都会成为热门话题。都说“谣言止于智者”，可是在网上传谣从未间断，今天晚报君就和你聊聊食品谣言那些事。

小龙虾是虫，不是虾？

谣传：

小龙虾不是虾，是一种虫子，体内积聚了大量铅、镉、铬有害重金属。

真相：

小龙虾是一种淡水螯虾，学名“克氏原螯虾”，属于节肢动物门甲壳纲螯虾科（又称“蝲蛄科”），原产美国东南部，在中国被称为小龙虾，是有食用价值的淡水龙虾品种。

微波炉加热食物致癌？

谣言：

微波加热的食物易使身体产生大量的癌细胞，据说，国外家庭中没人用微波炉。

真相：

微波炉加热食物温度高、烹饪时间短，不但不会破坏营养，反而有助于营养物质的保留。

小分子胶原蛋白美容？

谣言：

保健（化妆）品中，拿胶原蛋白能美容来炒作的多如过江之鲫。

真相：

小分子胶原蛋白（或者胶原蛋白）消化吸收的速度更快、一些胶原蛋白小肽能够被吸收进入血液，但是从来就没有证明这有助于美容抗衰老。

辣条是垃圾食品会致癌？

谣言：

辣条是垃圾食品，会致癌！

真相：

作为一种食品的“辣条”本身是无辜的，辣条制作中使用的食品添加剂（其实主要是调味料）也是无辜的。

大蒜鉴别地沟油？

谣言：

放一颗剥皮的蒜头，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。㈡黑蒜可以保健抗病。

真相：

网络流传用大蒜检测黄曲霉素是一种不靠谱的方法。地沟油的黄曲霉素含量并不一定都是超标的，比如用煎炸油重新加工制作的地沟油，虽然会含有大量多环芳烃和反式脂肪酸等对人有害的物质，但黄曲霉素却完全有可能合格。

碱性体质好，富氧弱碱性水增强体质？

谣言：

碱性体质是比较健康的体质（通过喝所谓的富氧弱碱性水，或吃碱性食品）努力创造体内微碱性环境，是预防各种疾病的关键。

真相：

这是一个在国外被玩坏了的营销概念，被引进中国忽悠。事实上，人体的不同体液中，酸碱度都是不同的。

冬虫夏草含片•极草的神话

谣言：

打假人士王海将一盒青海春天药用资源科技有限公司生产的极草5X经典含片送检，结果显示：该品牌冬虫夏草并不含有虫草素。

真相：

一种没有食品生产许可证，没有药品资格，也没有保健品批号的东西——在成分和功效本身都没谱的前提下——非要分类只能是“非法产品”。

儿童酱油的谎言

谣言：

儿童酱油宣称专为儿童制作，但成分与普通酱油没有明显差别！

真相：

人的口味有适应性，通过调味来“增加儿童食欲”，就会让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。

蘑菇富含重金属？

谣言：

一名瑞士苏黎世大学研究真菌的博士说，蘑菇对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到100多倍。

真相：

蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇是否重金属超标，主要与其生长环境有关。一般说来，野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高。现在市场上出售的蘑菇大部分是在含棉籽壳、麸皮等一些农林副产品所配制的培养基中生长的，因此，它们接触重金属的机会就特别小，更谈不上重金属超标。

排宿便可减肥吗？

谣言：

一些保健食品、药品广告中，常常提到“宿便”一词，宣称宿便会对人体造成危害，许多年轻女性甚至擅自到药店买各种泻药“排毒”或减肥。

真相：

宿便不属于医学概念，为保健减肥产品的促销炒作言论。

这些谣言，你曾信过几个？

1、都太假!骗不了我!

2、两三条，曾将信将疑……

3、差不多一半，宁可信其有。

4、太单纯!几乎都信了!

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图文采集：吴飞

责任编辑：梁桂香

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