1、什么是乳糖？

乳糖在自然界中仅存在于哺乳动物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，因而对智力非常重要，且在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，各类植物性食物中是不含乳糖的。

2、缺乏乳糖会怎样？

乳糖为人体提供了大部分的能量，若缺乏乳糖就会引起消瘦、乏力、体重减轻、生长发育缓慢，甚至要消耗体内的脂肪、蛋白质，严重的话还可能产生蛋白质缺乏症。

3、乳糖对人体有哪些作用？

热能供给

乳糖的主要功能是为人体供给热能，儿童和成人的生长发育、新陈代谢、组织的合成，维持正常体温以及体育锻炼、劳动工作都需要大量的热能。

调整保护肠胃

人类的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖，乳糖的另外一个重要作用是促进肠道内的乳酸菌繁殖增长，在肠道中乳糖在乳酸杆菌乳酸链球菌、多种酶及某些微生物的作用下生成乳酸，乳酸对肠胃有调整保护作用，它能抑制肠内异常发酵产生的毒素造成的中毒现象，还可抑制肠内有害细菌的繁殖。

促进钙吸收

乳糖的另一个作用是在钙的代谢过程中可以促进人体对钙的吸收。乳中的甜味就来源于乳糖，但乳糖和其他糖类相比甜度较低。

促进生长发育

同时乳糖还能保持儿童体内水分的平衡，提供与脑和重要器官的构成有关的半乳糖，而且对淀粉的贮存也是必要的。半乳糖对儿童的大脑发育特别重要，它能促进脑苷脂类和粘多糖类的生成。

乳糖不耐受

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。

中国可能有约6.6亿人为乳糖不耐受或疑似乳糖不耐受人群。

乳糖不耐受人群饮用牛奶类食品时，乳糖直接从小肠转到大肠，在肠道菌的作用下分解、发酵，从而产生大量的气体和有机酸，刺激肠道黏膜，导致腹胀、肠鸣、腹痛、腹泻等的发生。）

怎么办？

羊奶含有330多种营养元素，是牛奶的5倍左右，其中钙、维生素、矿物质的含量均远高于牛奶，能够很好的弥补饮食结构所造成的营养失衡。

而羊奶中除含有少量乳糖外，还含有大量的三磷酸腺苷，三磷酸腺苷能够充分分解羊奶中的乳糖；同时羊奶中的乳糖为α-乳糖和β-乳糖，比例合适，而羊奶分子结构较小，仅为牛奶的1/3，容易消化和吸收，所以，

为防止过敏反应，建议6.6亿的乳糖不耐受群体饮用羊奶。

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