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很多人会有这样的经历

明明三杯白酒的量

但是喝白酒的时候一掺啤酒

就醉了！醉了！醉了！

其实，

这主要归结于两种酒的制作与成分不同

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啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，是经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，属于一种低浓度酒精饮料。

啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。

而炎热的夏天，扎啤成为了好饮酒者的最爱，那扎啤与普通的啤酒有什么区别呢？

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扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。

饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚。扎啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、助消化的作用。

小编提示：胖人宜喝熟啤。

Tips：平时喝的是真的扎啤吗？

扎啤是生啤，是有别于普通鲜啤酒的。扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中必须用冷藏车，在销售过程中，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。

如今市场上出售的几元1扎的啤酒，实际上是没有经过巴氏杀菌的普通鲜啤酒

，这种鲜啤酒在市场上通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒，这种不锈钢桶由于是双层保温，因此啤酒的口感既清凉可口，价格又便宜，很受普通百姓的欢迎。于是人们就把普通鲜啤误认为是扎啤了。

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白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits）之一。

白酒，酿造所采用的原料，有的是高粱，有的是大米；所选用的糖化发酵剂，有的是大麦和豌豆制成的中温大曲，有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲，有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等。这使得白酒的香味不同，因此将白酒根据其香型分为酱香型、浓香型、清香型和米香型。

那么问题来了

为什么喝完白酒再喝啤酒容易醉呢？

《清异录》说：“酒不可杂饮，饮之，虽善酒者亦醉,乃饮家所深忌”。

在餐桌上，有的人喝完白酒后，还要再来点啤酒。其实这种喝法非常不科学。

啤酒是发酵酒，白酒是蒸馏酒，两种酒的成分不同。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收，加速酒精在全身的渗透作用。使醉感提前到来，从而引起头昏、恶心、呕吐等。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且喝醉后的难受程度明显大于单喝一种酒的醉感。

因此，大家不要喝完白酒再喝啤酒啦！

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