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牛奶是公认的营养滋补佳品，但也有不少人认为喝牛奶易上火，不适合夏季饮用。不过专家指出，“夏季喝牛奶易上火”其实是一种错误认识。

中医认为，牛奶味甘、性微寒，所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法相比的，被誉为“完全营养食品”。牛奶可以补肺养胃、生津润肠、润泽肌肤、镇静安神，还具有消炎、消肿的作用。牛奶不仅可以提高人体的免疫功能，还是糖尿病、便秘、久病体虚、气血不足、脾胃不和者的主要滋补饮品。

从牛奶的性味、成分和功效来说，其食用不存在季节差别，更不会产生所谓的热气和上火。明代医药家李时珍的《本草纲目》中，就有牛乳可以补益劳损、润大肠、除黄疸的记载。相反，由于夏季天气炎热，人体代谢加快、消耗增大、水分散失增多，作为营养饮料的牛奶不仅可补充人体营养成分，其中近80%的水分还可起到补充人体水分的作用。

总之，牛奶是公认的优质食品。就我国目前营养学调查来看，我国的青少年最缺少的就是这种优质蛋白质。所以孩子一定要多喝牛奶。牛奶中的钙质不仅可以帮助儿童骨骼的发育，其中优质蛋白质也会促进孩子的身体变得更加强壮。

责任编辑：黄唯岗

运营编辑：张雅

主编：李彤

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