朋友们好呀！

自打入夏以来，小编收到不少吐槽：家里的大米又长虫了，丢了舍不得，不丢心里总有个疙瘩。为什么大米总是会长虫呢？我该拿你如何是好，长虫的大米！

大米里的小虫是啥？

烦人的小虫究竟是何方妖怪？

A象鼻虫

B苍蝇幼虫

C蜻蜓幼虫

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A象鼻虫

米虫学名为米象，又称象鼻虫。常在谷物中被发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。

米象的幼虫如蛆，白色，在米粒中生长，化蛹、羽化也都在米粒中，以米为食，最后掏空米粒，身体会沾满白色的米粉，并于米堆上交尾产卵。

它们不会叮咬人类，食之也无味无害，这点可以放心。

为啥大米会生虫

A在运输过程中粘上了虫卵

B保存不当，在家中被虫子盯上

C大米还在地里时，本身就带上了虫卵

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C大米还在地里时，本身就带上了虫卵

粮食还在地里时，象鼻虫就会在米中产卵，此时虫卵极为微小，又无色无味，人眼根本无法分辨。虫卵的生长发育需要水份的存在，此时的大米水分活度值很低，又有稻壳保护，虫卵无法依靠啃食大米来补充水分，因此一直处于休眠状态。

当保存大米的环境，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了。此时的环境给它们提供了充足的营养，很利于生长发育以及繁殖一下代。失去稻壳与皮层保护的大米，容易受环境条件影响而吸湿、发热、生霉、生虫。

大米生虫时，还能吃吗？

A虫子有毒，不能吃，快拿走

B虫子无毒，食之也能补充蛋白质

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B虫子无毒，食之也能补充蛋白质

现有的耕作技术无法避免米虫产生。

米虫跟人类一样，也享受着稻田清新的空气和温暖的阳光，食五谷长大，本身没有病毒，是干净天然的野味。

即使误食生米虫，也不会有食品安全的隐患。

中国林业科学研究院资源昆虫研究所做过对昆虫卵营养价值的分析表明：大米生虫，淘洗干净，可以食用。

国家食药监局对此也发话了：

食品药品监管总局关于食用农产品市场销售质量安全监督管理有关问题的通知

通知第二部分表示：

由于食用农产品所特有的自然属性，使其具有不同于其他食品的特点，消费者在购买时应对产品进行外观的基本辨识，购买后需经挑拣、清洗或加热等再加工处理后方可食用。因此，凡是通过挑拣、清洗等方式，能够有效剔除不可食用部分，保证食用安全的食用农产品，像果蔬类产品带泥、带沙、带虫、部分枯败等和水产品带水、带泥、带沙等，

均不属于腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等情形。

来自三江之源的河龙贡米，由山泉水灌溉，纯天然、无污染。

由中国农业部稻米及制品质量监督检验测试中心结果：重金属和农残远低于国家标准或未检出。碾米、外观、食味、营养、卫生和储藏，六大品质均符合国家一级米标准，这样的好米，连米虫也难以拒绝

高品质的金砖好米

产品严格按照国家地理标志保护产品标准生产、享有良好农业规范认证，并多次获得海峡两岸林业博览会金奖。

目前，每个批次生产的产品、每个阶段生产的产品、不同乡镇产出的产品都送到权威机构进行检测，确保大米品质。

河龙贡米的加工现场

好多厂家都会用磷化铝熏蒸大米来延长保质期、防止生虫。这样的大米看似洁白无虫，但是磷化铝有遇水、酸时分解，放出磷化氢气体的特性，有害人体健康。

绿色健康的大米，才会吸引虫子的光顾。

如何科学储存大米呢？

A赶紧裹得里三层、外三层，放到柜子里藏好

B拿到太阳下暴晒消毒，晒死米虫

C放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照

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C放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照

家庭储存的大米，首先要保持装米容器洁净、干燥，并且要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。人们常常喜欢把大米置于阳光下暴晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反。即时暴晒两三天，米虫获得充分氧气温度，定会有增无减，而且暴晒后的大米因丧失水分而影响口味得不偿失。正确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

还有不少小窍门，可以防止生虫

冷冻储存法

将大米连口袋或容器一起放入冰箱冷冻24小时。小虫都被冻死变成红黑色的，及时挑拣出来，这样也不会影响大米原有的口感。

花椒浸米袋储存法

花椒是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用。

将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米再倒入口袋内。这样就可以有效防止大米生虫了。

白酒驱虫储存法

将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装50克至100克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将容器密封，可防止大米生虫。

大蒜储存法

在米箱子中的不同位置放入几瓣大蒜，然后盖紧米箱盖，防虫效果也非常不错。

橘皮储存法

将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里。橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。

堆山法

把生虫大米堆成小山，米虫喜欢有氧环境，故而会慢慢爬到山峰处透气，这时候把整个“山峰”铲走就可以了。

干海带防虫保存法。

干海带具有很强的吸湿能力，具有杀虫和抑制霉菌的作用。将米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。

综上所述

1、大米长虫并不是不新鲜、发霉所致，而是由气温、湿度、大米水份含量等因素构成一个适宜的环境，

并不代表米质差。来自三江之源的河龙贡米，由山泉水灌溉，纯天然、无污染，生虫是自然现象。

2、米虫也爱吃好米。

使用药物刻意熏蒸过的大米，确实不会生虫，但是对人体有害。

只有真正绿色无添加的大米，才会吸引米虫。

3、看见米虫不要慌，

它们对人体无害。

把米虫清理干净并将米饭煮熟后，即可正常食用。

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