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“美食|牡蛎饼

三招教你开生蚝

生蚝就要吃好的，生蚝从头到尾的吃法都是很有讲究的。

今天就给你说说开始的那一步，如何开生蚝？

三式教你开生蚝，吃蚝要走国际范！

当然开生蚝前要准备个蚝刀，这可是必不可少的：

蚝刀准备好了，一起开生蚝吧!

第一式：美式开蚝

1、将蚝刀插入生蚝头部（尖部）；

2、向上撬开；

3、刀尖划向生蚝侧边，撬动；

4、触到侧边蚝肉后，割开；

5、佐以柠檬汁慢慢享用吧。

第二式：法式开蚝

1、刀尖插入生蚝左侧3cm处；

2、用力撬动几下；

3、感受生蚝壳的松动，撬开；

4、佐以青檬汁享用。

第三式：国际惯用法

1、生蚝置于生蚝盘中；

2、刀插入生蚝头部（尖部）；

3、刀锋快速划向侧边，撬开；

4、动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。

开蚝，你学会了么？

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