生蚝是我们生活中常见又美味的海鲜，我们平时吃的时候，都是已经处理好了的，但如果有机会的话，不妨自己动手尝试一下，体会一下开生蚝的感觉与乐趣，其实开生蚝也不是什么很难的事情，很多人都尝试过，但是开生耗也并想象中那么容易，相信很多朋友都没有开过生蚝，有的时候没弄好很容易划到手，所以今天我就给大家介绍如何快速开生蚝的方法，还不赶紧学几招，有机会的话，还可以给朋友露一手~

美式手法

开耗要点：

1.将蚝刀插入生蚝头部（尖部），向上撬开

2.刀尖滑向生蚝侧边，撬动

3.触到侧边蚝肉后，割开。

法式手法

开耗要点：

1.刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下；

2.感受生蚝壳松动，撬开即可。

国际惯用手法

开耗要点：

1.生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部（尖部）；

2.刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。

虽然有些简短但是很实用

大家学会了没有呢

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