一直不喜欢吃苦瓜，可以说有点抗拒，就是人生一样，明明酸甜辣就可以解决的事情，为啥要去吃苦味呢?今天梅姨一再和我说，苦瓜其实很好吃的，特别是烧梅干菜，因为梅干菜可以吸收苦瓜的苦味，而苦瓜又可以吸收梅干菜的酸味，好吧，那我们今天就试试这道苦瓜梅干菜吧

苦瓜1只

梅干菜2把

猪肉1块

❶苦瓜切片，梅干菜泡发洗净，猪肉切块，苦瓜用盐腌制挤干水分去苦味

❷肥猪肉下锅熬出油，瘦肉下锅，翻炒片刻，放入挤干水分的苦瓜

❸苦瓜略炒，放入挤干的梅干菜，撒点盐

加少量的水，继续翻炒一下撒上鸡精提鲜起锅即可

1、苦瓜易熟，要注意火候

2、泡发过得梅干菜较软易熟，口感更好

不宜吃：

学龄前儿童

脾胃虚寒者

阳气不足

适宜吃：

一般人群

糖尿病

痱子患者

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