万万没想到被嫌弃的隔夜茶竟然还有大用途！隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有其他的小妙用，和好豆君一起来认识一下隔夜茶的作用以及妙用吧。当然这是在没有变质的情况下，没有变质，没有变质，重要的事情说三遍！！！

抗癌、抗氧化

水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

固齿洁齿

茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

除口臭

茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

去腥除油腻

隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

注意：

隔夜茶的妙用虽然不少，但亲们使用的同时也要注意咯，我们所使用的隔夜茶，应该以不变馊（变质）为度。夏季的温度较高，这时候的茶水很容易就会酸败变味，如果搁置了24小时以上，那就最好不喝，否则会引起腹泻。

泡茶的步骤与方法水温最关键

中国是世界上最高开始喝茶的国家，始于神农时期，至今已有4700多年的历史。

最早是作为解毒药物使用的，其养生功能也在近代也得到了科学的分析和解释，常喝茶可以防止心血管疾病、延缓衰老、抵抗病毒、美容减肥的效果。作为茶文化的发源地，我国的茶叶种类非常多，依据制作工艺大致可以分为不发酵、半发酵、全发酵三类，不同的茶要用不同方式冲泡，才能获得最好的口感和营养。

一、不发酵茶叶的冲泡方式

不发酵茶中的标志性茶为

，往下还可以细分为

、雀舌、毛尖等百余种分类。不发酵茶的特点是保留了茶叶的天然物质，茶多酚、叶绿素、

维生素

等营养物质流失较少，有提神解乏、消脂减肥、消毒抗菌的功效。

冲泡绿茶的方法有两种，一是先加热水后加茶叶，适合中高档绿茶，而是先放茶叶后加水，适合普通绿茶。两种方法均要求水温控制在75°~90°之间，不可过高或过低，水温过高会破坏绿茶的营养成分，对口感也会有一定影响。若是使用绿茶粉冲泡，水温则控制在40°~60°之间为宜。

二、发酵茶的冲泡方式

半发酵茶的茶主要是

乌龙茶

，根据发酵程度又可细分为轻发酵和重发酵之分，发酵后的乌龙茶贮存时间比绿茶久，口感更浓厚，并且无苦涩味。

全发酵茶为

、普洱等经过完全发酵的茶叶，茶水呈红色（陈年普洱为酱色），经过发酵后的茶叶性温，不像绿茶喝多易伤胃，有一定的保健功效。

半发酵茶和全发酵茶适宜用沸水冲泡，浸泡时间约为60秒左右。此外，发酵茶因为经过了萎凋，揉切，发酵，干燥等工序，可能沾染的灰尘杂质会比不发酵茶多，所以第一、二泡茶为“洗茶”工序，茶水不宜饮用。

此外，一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止

、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

相关知识：喝茶的注意事项。

1、不可用保温杯喝茶

茶叶中含有芳香物质，在高温和恒温下会大大减少，影响口感。泡茶的谁温度不宜太高，或是把茶叶装在过滤器里泡，否则中丰富的维生素及就会流失掉。

2、喜喝新茶

新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发

。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

3、空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等“醉茶”症状。

4、饭后喝茶

茶叶中含有大量

，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人喝茶

茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

7、经期喝茶

在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

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