海参的功效与作用禁忌海参的营养价值及正确吃法海参不能和什么一起吃

中药名

】海参haishen

】辽参，海男子。

英文名

】StichopusSeuHolothuria。

药用部位

】刺参科刺参属动物刺参AposticopusjaponiciLsSelenka、绿刺参StichopuschloronotusBrandt、花刺参S.variegatusSermper(去内脏)的全体。

动物形态

】刺参：体呈圆柱状，一般长20～40厘米，宽3～6厘米，背面隆起，具4～6行圆锥形大小不等的肉刺，腹面管足较密，排成不规则的纵带。口在前端，后端为肛门。口偏于腹面，周围具蝰状触手20个。口背有一乳突，生殖孔即位于孔突处。皮内的骨片主要为桌形体，幼小个体的桌形体塔部细而高，底盘较大，周缘平滑，老年个体的桌形体塔部变低或消失，只剩下小形的穿孔盘。产卵季节在5月底至7月初。生活时体色通常为栗褐色，亦有绿色、黄褐色、灰白色等，随生境不同而异。

绿刺参：体呈四方柱形，一般长达30厘米以上，沿身体的边棱，各有两行交互排列的圆锥形肉刺。腹面管足较多，排列成3纵带，中央带较宽。口稍偏于腹面，具触手20个。浅层皮内的骨片，主要是略成方形的桌形体，上方稍向外扩张，顶上有小齿8～12个，最多可达16个；下方底盘小，有穿孔4～8个。深层皮内的骨片为小形的C形体。生活时体色为深绿色或墨绿色，肉刺顶端为橙黄色或橙红色，触手基部为灰白色，管足为黑灰色。

花刺参：体稍呈四方柱形，一般长30～40厘米，最长可达95厘米。背面散生多数圆锥形和排列不规则的肉刺。腹面管足排列成3纵带，中央带较宽。触手20个。皮的骨片：第一种为桌形体，塔部顶端具12个向外扩张的小齿，它的底盘小，略带方形，中央常有4个大孔，周围有4个或4个以上的小孔；底盘较大的桌形体，其周围小孔也较多。第二种骨片是大小不等的C形体。第三种似为数个C形体连接组成的花纹样体。生活时体色变异很大，多为橄榄绿灰色，并间有灰黄、浅褐及浓绿等色的斑点或斑纹，肉刺末端有的带红色。产卵季节在6月下旬。

采收加工

】潜水员下水捕捞多在春、秋季，也可以拖网捕捞，但对资源破坏大，多禁用。捕后除去内脏，洗净腔内泥沙、血污，在盐水中煮约1小时，捞起放冷。经曝晒或烘焙至八九成千时，再加入蓬叶汁中略煮，至颜色转黑时取出晒干。有咸腥味。

药材性状

】药材呈圆柱形、四方柱形，两端稍细。体分背腹两面。背面隆起，有4～6行圆锥状的肉刺。腹面较平坦，密集有小突起，末端有吸盘，口周围有20个触手。有的缺少，皱缩。肛门位于体后且稍偏于背面。体黑色、紫黑色、灰黑色、灰褐色、浅黄色或黄褐色。

性味归经

】性平，味甘、咸。归

功效与作用

】补肾益精，养血润燥，止血。属补虚药下分类的补血药。

临床应用

】内服：煎汤，煮食，用量15～30克；入丸、散，用量9～15克。外用：研末敷。主治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便秘，肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血。

药理研究

】1.刺参提取液对体外培养人胃癌MGC-B01、人肝癌BEL-7402、肺腺癌SPC-A均有抑制作用，但对正常细胞无明显影响。2.刺参提取液和刺参多糖均可明显延长凝血酶原时间，具有抗凝血作用。3.刺参提取液1毫升的镇痛作用约相当吗啡1毫克的镇痛效果。4.海参素对兔大动脉呈现依赖于浓度的持续性收缩作用。5.花刺参醇提取物体外对鼻咽癌(NPC)患者T调节细胞亚群的T4和T8细胞均有明显的诱导和激活作用。6.抗真菌作用：海参毒素对星状发癣菌、白念珠菌等真菌均有明显的抑制作用。7.抗放射性损伤：刺参酸性黏多糖有防治急性放射性损伤作用，并可明显促进实验动物造血功能的恢复。

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