千盼万盼，开海的日子终于来了！

9月1日一大早，北塘码头的渔民们就将渔船部署好，整装待发。

北塘码头

实景图

距离中午12点开海之时越来越近，渔民们纷纷庆祝、祈福，简单的进行了些许仪式之后，驾着自己的渔船驶向远处，静待开海之时到来。

北塘码头

实景图

正午12点，为期4个月的黄渤海伏季休渔期终于结束

，一艘艘渔船入海撒网，开启下半年的捕鱼时光；同时，一些游客也在第一时间加入出海的队伍，租船同渔民们一同体验渔人收获的快乐。

北塘码头

实景图

当然，开海重要的意义，便是意味着

滨海人又能吃到新鲜的海鲜特产了

大连海参、

日照金乌贼、舟山带鱼……每一个沿海城市都有自己独特的海鲜特产，天津滨海也不例外。

快来看看这些滨海新区的招牌海鲜特产，你都吃过吗？

△海鲜实拍图

开海啦！

Vol.1

东沽渔港

9月1日中午，金牌海货主播瘦不了来到东沽鱼港，瞬间就被震了。

在东沽渔港，船上几个巨大的白色深桶满载海货，渔民们用捞网捞在船舱里，动作麻利地分拣出大小，很快一筐筐皮皮虾就搬到了岸上。

开海第一天，渔民们的渔获十分丰富，刺鱼、马口鱼、鳎目、海鲈鱼、黄鱼、平子鱼、带鱼、乖子鱼、海红、梭子蟹、墨斗、海螺……十多个品种装了十多框。一旁帮忙接货的老渔民袁师傅说，今天收获很不错，等了4个月，非常值得。袁师傅介绍说，平日里东沽渔港回来的渔民一般会下4网，这样刚好可以赶在下午2点左右回到码头，方便卖货。

开海啦

看这比手大的海螺↓

比手长的对虾↓

and比脸还宽的螃蟹↓

东沽渔港上岸的海鲜，很多会被老顾客买走。他们以眼光“毒”、下手快著称。一箱带着冰块的野生对虾刚刚上岸，一只比手掌还长，立刻吸引了不少居民的眼光。渔民报价“100元1斤。”还没等大家反应过来，一位居民就“包圆”了。

开海啦

一条超过50厘米近4斤重的野生鳎目鱼绝对是今天的明星，渔民报价220元1斤，总价约800元。1条鱼800元的价格让不少人咋舌，但一位资深的吃货却说，这条鱼可遇不可求，野生这么大的鳎目越来越少，“要且吃且珍惜！”他当场给朋友打电话商量购买事宜。

此外，还有一只有小孩脸大的梭子蟹也让人“爱不释手”，一位男士将其牢牢捧在手上，尽管只有3只，且报价90元1斤，但他依然不惜重金买下尝鲜。

开海啦

最新价格在此↓

皮皮虾100元/三斤

对虾100元/斤

塌目鱼30元/斤

海虹（螃蟹）20元/斤

梭子蟹90元/斤

海螺（小）15元/斤

八带鱼15元/斤

海乖子20~30元/斤

Vol.1

北塘码头

擦了擦鞋上的哈喇子，瘦不了又直奔北塘码头。

下午4点多，北塘码头开始有渔船归来。一位渔民说，当天的渔获主要是皮皮虾，捕捞了大约100斤，大小尺寸各一半。然而大小皮皮的价格就可以相差一倍，小皮皮虾15元1斤，而大皮皮虾售价100元3斤。第一条船上的海货刚刚搬到码头外，就被居民包围，不断被买走。而路边已经停满了车辆，更多的居民仍然在耐心等待大批渔船的归来。

注：海鲜价格仅供参考，以当天市场价为准。

seafood

滨城海鲜美食大赏

｜皮皮虾

有一句老

话讲得好：

皮皮虾能活着逃离天津

皮皮虾算是天津人的“本命美食”。

无论是清蒸、椒盐，

还是辣炒都好吃的皮皮虾，堪称滨海一绝！

△图片来自网络

推荐烹调方式：

清蒸、椒盐、爆炒

｜海螃蟹

海螃蟹也是滨海地区的“当红明星”。

刚开海之时，湖蟹尚未完全成熟，却是吃海蟹的好时机！

轻轻地掀开螃蟹壳，蟹膏已经塞得满满，品过香气十足的蟹膏之后，将螃蟹对折开，海螃蟹的蟹肉更多，更容易给人大块朵颐的满足感。

△图片来自网络

推荐烹调方式：

清蒸、红烧

｜对虾

汉沽的东方虾和南美虾的味道上也毫不逊色！

特别是有渤海湾特产之称的中国对

虾，壳薄肉肥，光滑明亮，风味独特，蛋白质含量高，营养丰富，是名贵的海产珍品！

△图片来自网络

推荐烹调方式：

清蒸、

｜虎头鱼

汉沽还有一大名吃：虎头鱼炖白菜。

虎头鱼，很多人叫它光鱼。

这种鱼头大的出奇，虽然没有多少肉，但是炖汤的话还比较奈喝。

△图片来自网络

推荐烹调方式：

油炸、煲汤

｜毛蚶

由于特殊的生长环境，毛蚶肉质肥嫩、味道鲜美，营养价值也很高，是夜市大排档上颇受欢迎的零碎吃食。

蘸了调制好的料，放入口中，首先是浓浓的蒜香味儿，然后舌头就能感觉到麻蛤肉的那种柔滑，仿佛不小心就会整个滑入喉咙。

同时，在此提醒大家，

毛蚶食用之前一定要煮熟，切勿食用外壳与内脏！

△图片来自网络

推荐烹调方式：水煮

｜鱿鱼

塘沽的

鱿鱼实惠好吃，铁板鱿鱼更是一绝！

来塘沽的朋

友千万不要错过了！

△图片来自网络

推荐烹调方式：油炸、烧烤

｜鳎目鱼

相信你一定听过这个绕口令：打南边来了个喇嘛，手里提着五斤鳎目……

喇嘛都爱吃的鳎

目，也是历史上有迹可循的美食。

鳎目鱼肉质鲜嫩，营养丰富，但它的鱼皮

不适合人们食用，大家在食用之前一定要好好去皮！

△图片来自网络

推荐烹调方式：红烧、清蒸、烧烤

｜大黄花鱼

黄花鱼也是深受各地人民喜爱的明星海产品，

好吃而且营养价值高！

开海之时，更多的大黄花鱼将登上人们的餐桌。

红烧、清蒸、炖煮，挑选一种你喜欢的方式，好好享受这道美味吧！

△图片来自网络

推荐烹调方式：红烧、清蒸、炖

看到这么多海鲜美食，是不是已经迫不及待了？

这里为大家总结出一些滨海新区买海鲜、尝美食的地方，供大家参考！

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滨城海鲜购买地攻略

｜大神堂码头

：海滨高速大神堂村大神堂桥附近

：这里是天津的最东面，码头尽头的大石头上写着“津门第一缕曙光”。这里的渔船出海归来需要等待潮汐，这就意味着吃货们需要提前掌握潮汐时间。

△大神堂码头实景图

｜汉沽海鲜批发市场

：汉沽开发区大丰路

：汉沽坐拥新区最大的盐场，盐汪子里出产的大虾鲜美至极。距离码头较近，海鲜品种齐全。

△示意图

｜汉沽海鲜一条街

：建设南路

：门口临街商铺都是水产店，种类齐全，可以货比三家。

｜北塘码头

：东海路1019号

：离滨海新区核心区最近最大的码头，品种齐全，渔船多，选择多，交通便利。深水码头不用等待潮汐，渔船一般凌晨出海，中午归来。最佳购买时间：中午12:00--14：00。

△北塘码头实景图

｜北塘早市海鲜市场

：天池路晋州道

：北塘居民颇为喜欢的一条海鲜街，众多新鲜海鲜从北塘码头运到这里，一大早就有很多市民前来购置水产。

△北塘早市实景图

｜蔡家堡码头

：S11海滨高速附近

：距离中心渔港最近的码头，中心渔港码头以出海打渔旅游性质的渔船较多。而当地渔民则在蔡家堡码头开捕。

｜中心北路菜市场

：中心北路1138号

：位于老城区，交通便利，品种丰富，以出精品“大货”出名，想吃黄螃蟹这里是不二选择，一分价钱一分货，价格到位了，东西自然差不了。

△示意图

｜湘江里菜市场

广州道和车站北路交叉口

：半条街都是卖海鲜的，种类多而鲜，方便购买之时进行比对挑选，卖海鲜的都是本地人，很淳朴实在。

△湘江里菜市场实景图

｜河西农贸市场

：三经路30号

：这是老汉沽人嘴里的河西农贸市场，改造后更名为五羊里菜市场。

｜金元宝滨海农产品批发市场

：东江路5252号

：市场的水产大厅是塘沽区域最大的海鲜批发销售市场。会过的滨海人家里办喜宴什么的也爱去订货。因为专供饭店的螃蟹要求“四肢健全”，而那些掉爪的螃蟹通常都会以很低的价格出售，是个捡漏的好地方。

△示意图

｜东沽农贸市场

：东台路与忠善路交口

：靠近东沽渔港，“小船海鲜”价格实惠。

｜沈阳道菜市场

里20号楼底

：菜市场整体环境比较干净，治理的非常好，各种海鲜特产应有尽有，吸引了很多人前来购买。

沈阳道菜市场

实景图

｜爱民菜市场

：浙江路321号

：这也是新村区域老百姓最爱去的市场，四星级菜市场，环境不错。

｜大港石化路

：大港石化路

：这里是大港区域最大的菜市场之一，购物环境规范化，海鲜种类和质量也都上档次，石化片区老百姓最爱逛的菜市场。

△示意图

｜濒开里市场

：港航路159号

：新港的标杆性菜市场，为数不多的五星级菜市场，环境、服务、质量都是顶级的，海鲜品类十分丰富，也是新港区域老百姓最信得过的买海鲜的地方。

当然，如果你觉得自己的厨艺还有待精进，也可以选择下馆子，去感受一下滨海大厨多年来的厨艺！

△北塘古镇

实景图

好了，知道美味的海鲜在哪里买了。

那就赶快去挑选自己喜欢的海味，大快朵颐，饱餐一顿！

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来源：i滨海、天津本地宝、滨海潮|编辑：生态梦网

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