牛奶中富含的优质蛋白以及铁、锌、铜等丰富矿物质和高含钙量，是少年儿童成长不可或缺的营养品，家长们也深谙其中的道理，但面对市面上琳琅满目的牛奶产品，又该如何选择，着实让家长们头疼。

为了提高少年儿童的身体素质，同时消除家长们选择品牌的苦恼，我国从2000年开始实施“学生饮用奶计划”，由定点企业生产专供学校学生饮用的优质鲜牛奶。学生奶与市场饮用奶和含乳饮料相比，“学生奶”在营养价值上与其有着本质的区别。按国家标准，学生饮用奶的纯牛奶乳固体应在11.2%以上，脂肪含量高于3.1%，蛋白质含量应当在2.9%以上。而含乳饮料是牛奶加入水，再加入糖、香精等其它配料制成的。这类产品虽酸甜可口，但蛋白质含量仅有1%甚至更低，它的营养成分含量只有牛奶的1/3左右，营养价值大大低于牛奶。

按照规定，“学生奶”生产企业必须经过国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室组织的专家论证和批准。为保证质量和安全，“学生奶”必须为超高温瞬时灭菌瑞典利乐公司的无菌纸包装，隔菌隔光隔空气，不含防腐剂，无需冷藏，口味更好、更有营养，而且注明专供学生在学校饮用，禁止在商场销售。

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