你是否还迷茫于

微波炉与烤箱哪个更适合你？

你是否还疑惑着

微波炉与烤箱到底有什么区别？

如果你还没有使用过微波炉和烤箱

却又保持着对自己动手做美食的向往

如果你已经入手了微波炉或烤箱其中一个

却又很想“跨界”做不同的美食

而你很担心因为不懂而犯错

如此种种的顾虑和疑惑

今天就一起来统统消除掉吧！

1.加热原理的不同

微波炉

主要是利用电磁波来对食物进行加热，在通电之后，电能变成微波传递到食物中，主要通过食物内水分子的高速振动，分子间的快速摩擦产生热量。微波炉加热食物是表里同时加热，相比起烤箱而言加热速度也更快。

电烤箱

主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热，这是一种较为传统的加热方式，通过炉内的高温，热量由外到内向食物传递，主要通过热能来给食物加热。

2.功能侧重点的不同

微波炉

▶美食烹调。

利用微波炉进行食物烹调既方便又美味。在烹调过程中，微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的水分子高速振动，分子间的快速摩擦产生热量，让食物表里同时受热，因此烹调时间明显缩短。例如蒸一只切鸡或烤一只鸭只需8分钟，而且还能享受与平常不同的美味！

▶快速营养解冻。

“烹饪10分钟，解冻半小时”这是不是你日常做饭的状态呢！微波炉能够很好解决这一问题。自然解冻的过程是由表及里进行的，速度慢。利用微波炉解冻，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻，速度快。微波炉在解冻时，还能最大限度地限制微生物繁殖，让食物保留营养，重焕新鲜。

电烤箱

▶美食烘焙。

作为一名资深烘焙吃货，梦想是吃遍大江南北所有的蛋糕和披萨，如果自己动手来自给自足的感觉实在是太骄傲了！看着自己亲手从烤箱里拿出来的戚风、杯子蛋糕，哪怕再简单的烘焙美食也觉得心满意足！

▶干燥食物。

大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态，好吃而且健康。

▶零食加工。

每个人都或多或少热爱零食，特别是孩子。如果家中购买有家用电烤箱，那么可以为孩子在其中烤面包、烤饼干等方式，享受零食的美味。

3.烹饪效果的不同

微波炉

的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分会有所丧失。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

为了改变这一现状，格兰仕部分的微波炉专门有了水箱的装置。

的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

4.适用人群的不同

微波炉

主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，对于许多上班族来说，微波炉是最好的选择。另外，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜

（后台回复关键词“微波炉食谱”将获得一份微波炉食谱）

用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

（后台回复关键词“烤箱食谱”将获得一份烤箱食谱）

如果觉得食谱有用，记得右下角点个“在看”哦

5.使用注意事项的不同

微波炉

不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料，可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能微波。

在烘烤任何食物前，烤箱都建议先预热至指定温度，才可达到食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。但是格兰仕的光波烤箱可以不用预热哦。

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