尽管饮用矿泉水有诸多好处，但也要认识到，矿泉水中虽然含有多种矿物质，但并不能为人体提供全面、均衡的矿物质。

由于矿泉水中含有较多的矿物质，过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏和膀胱的负担，因而患有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有水肿的病人不宜多饮用矿泉水，更不能将矿泉水当作治病的药水服用。

适量的摄入钙可以促进人的骨骼、牙齿发育，增加细胞的通透性等，但是如果过量补充则会引起高钙血症，使人出现软弱无力、食欲不振、呕吐腹泻等症状，而且过量的钙可能导致肾结石，所以结石患者要少喝高钙矿泉水。另外，矿泉水中的矿物质除了营养的协同作用外还有彼此的拮抗作用。若锌元素补充过多，会影响到身体其他微量元素的正常吸收和利用；铁元素摄入过量，可能会引发肝硬化和糖尿病，急性铁中毒者还会引起休克，严重者甚至会有生命危险；碘元素补充过量，则会出现脱发、指甲变脆、易疲劳、胃肠功能紊乱、浮肿、不育等症状。

尤其需要注意的是，婴儿是不适合饮用高硬度矿泉水的。可能有许多年轻妈妈认为，矿泉水中富含许多人体所需要的微量元素、矿物质，而婴幼儿处在生长发育的关键时期，正需要补充这些微量元素，那么从饮水中直接获取，既方便又利于吸收，何乐而不为呢？但是，医学专家却认为，矿物质含量过高的矿泉水会危害婴儿的健康。这是因为，婴儿的生理结构与成年人具有较大差异，消化系统及泌尿系统等发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，对婴儿来说是难以处理的。当婴幼儿用矿泉水冲泡食物或者直接饮用时，容易增加肾脏负担。

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