经常有人在后台问小编

牛奶可以加热

可以是可以，但是你们想问的是

“加热牛奶会破坏营养物质吗？”

难挡热牛奶的诱惑，又怕高温加热会破坏牛奶的营养物质，那么加热牛奶的正确姿势是什么呢？

不同温度对牛奶的影响都不一样，这其中的原理也颇为复杂；如果就正常饮用而言，小编总结了一下，需要注意以下几点：

中温加热

温度高至沸腾，确实会破坏牛奶本身的营养结构，但只要控制好加热的温度，不要过高，对于营养的影响不大。中国农业出版社给出的建议的是可以加热到40℃。

控制不好的小伙伴可以用热水烫一烫，至温热就好入口了~另外，通常保存完好、经过消毒杀菌的成品牛奶

是不用二次高温杀毒的哦~

QA问答

仁者见仁，

每个人

对于风味与营养的取舍是不一样的，按照自己喜欢的方式就好。

话说，你喜欢喝什么样的牛奶呢？冒着香气的热牛奶还是沁人心脾的冰牛奶？

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