1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，

任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

8、吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的

做法。

附和冈系列牛排做法：

品名：

T骨牛排（T-bonesteak）

介绍：

牛脊梁后段脊骨一分二中间含一根T形骨，故称为T骨。两侧为菲力和西冷，客户用餐时可同时享受西冷和菲力两种牛排不同的口感。

制作方法：

一煎即可

1、真空袋不用开封将牛排放常温状态下自然退冰约5分钟，呈全软状态即可。

2、中大火将平底锅加热，加热完成加入黄油

，将牛排放入平底锅，煎至表面血水渗出再翻面煎。

3、两面呈现些许焦状，

就可以享用鲜美多汁的牛排大餐。

温馨提示：

建议将T骨牛排煎至7分熟。注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变太老。

品名：

菲力牛排（Filetsteak）

介绍：

取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。经加工腌制成牛排，口感细腻，入口感觉极嫩。

制作方法：

一煎即可

1、真空袋不用开封将牛排放常温状态下自然退冰约5分钟，呈全软状态即可。

2、中大火将平底锅加热，加热完成加入黄油

，将牛排放入平底锅，煎至表面血水渗出再翻面煎。

3、两面呈现些许焦状，

配上酱包

就可以享用鲜美多汁的牛排大餐。

温馨提示：

由于肉质嫩，建议将菲力牛排煎至5至7分熟皆宜。注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变太老。

品名：

西冷牛排（Sirloinsteak）

介绍：

又称“纽约客”，取自牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼劲，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，经加工后，鲜美适口。适合年轻人。

制作方法：

一煎即可

1、真空袋不用开封将牛排放常温状态下自然退冰约5分钟，呈全软状态即可。

2、中大火将平底锅加热，加热完成加入黄油

，将牛排放入平底锅，煎至表面血水渗出再翻面煎。

3、两面呈现些许焦状，

配上酱包

就可以享用鲜美多汁的牛排大餐。

温馨提示：

建议将西冷牛排煎到5至7分熟，不推荐全熟。注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变太老。

品名：

沙朗牛排（SaintBrightsteak）

介绍：

是牛外脊前段肉，除去面上一层盖，侧看像眼睛，故人们称其为眼肉或者肉眼，正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油。经加工腌制成牛排，风味醇厚，别有滋味，香浓，鲜美适口。嚼起来有劲道。

制作方法

：一煎即可

1、真空袋不用开封将牛排放常温状态下自然退冰约5分钟，呈全软状态即可。

2、中大火将平底锅加热，加热完成加入黄油

，将牛排放入平底锅，煎至表面血水渗出再翻面煎。

3、两面呈现些许焦状，

配上酱包

就可以享用鲜美多汁的牛排大餐。

温馨提示：

建议将沙朗牛排煎到5至7分熟。注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变太老。

品名：

黑胡椒牛排（BlackPeppersteak）

介绍：

经秘制黑胡椒调料腌制加以精选牛外脊制作而成，肉质细嫩，没有筋、油。肉质香。针对中国人口味设计，结合西式牛排的做法，口味独特。

制作方法：

一煎即可

1、真空袋不用开封将牛排放常温状态下自然退冰约5分钟，呈全软状态即可。

2、中大火将平底锅加热，加热完成加入黄油

，将牛排放入平底锅，煎至表面血水渗出再翻面煎。

3、两面呈现些许焦状，

就可以享用鲜美多汁的牛排大餐。

温馨提示：

建议将黑胡椒牛排煎到5至7分熟。注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变太老。

以下专卖店有售：

锡盟地区：

1锡林浩特大街店（0479-8276664）锡林浩特大街西段华奥小区底商（包商银行对面）2锡林浩特西苑店（0479-8817333）锡林浩特市团结大街西段西苑小区底商（交通银行对面）3锡林之星德客隆店（13654791116）锡林浩特市额尔敦路天圆商厦负一层德客隆超市内锡林之星专柜（维多利商厦对面）4锡林之星多伦店（18047935559）锡盟多伦县多伦大街31号5锡林浩特维多利店中店（13654791116）锡林浩特市额尔敦路维多利商厦负一层维多利超市内锡林之星专柜6锡林浩特华润万家店中店（13654791116）锡林浩特市额尔敦路民盛购物中心负一层华润万家超市内锡林之星专柜

呼市地区：

1呼市桥华店(1384841645118947924563)呼市赛罕区桥华世纪村桥华园小区北门超市内2呼市东瓦窑店(1502496447818947924563)呼市东瓦窑市场东门北29号前进巷商业楼

包头地区：

1包头沃尔玛店（13384849909）包头市时代财富中心负一层(沃尔玛超市出口处)2包头白云路店(0472-2319638)包头昆区白云鄂博路南路永盛成超市南侧3包头六合成店(15326929875)包头市青山区青东东路天主教堂南3号底店4包头九原店(0472-7102450)包头九原区步行街东50米路南5包头乐园店(18686183323)包头乐园北门向东十字路口东路北

山西地区：

朔州市开发区五区市场正对面(中国银行对面)1840342788813546202333

北京地区：

北京市丰台区大红门南顶路6号院内29号库房18611078189

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