早餐日记

hello,各位好久不见喽！

上周去了南京

不知道是不是水土不服

还是玩的太累的缘故（人家也才玩了两天而已）

结果乳腺炎发烧了两天

这几天被折磨坏了

我家小汤圆的生活作息也被打乱

自己发烧上火长了满嘴的泡

我数了一下6个泡

我去，出趟门亏大了

有小宝宝的还是安耽在家呆着比较好哈

这不，都五天没有更新公众号了

所以今天分享一篇懒人版的早餐

是前段时间做的

这次的酒酿是买的

夏天温度高可以自己做酒酿

现在的天气温度低不太好发酵

自己做的比外面买的好吃很多倍

米酒是糯米和酒曲酿制而成的酵米

有活血通经、温血补虚、促进血液循环、润肤等功效

特别适合孕产妇和身体虚弱者

尤其适合中老年人

所以这并不是只有产妇催奶才能吃的噢

等下次天热我做一次分享制作过程

今日早餐：

主食：酒酿蛋花汤、螺旋藻曲奇（芒果蔓越莓味，买的哈）

蔬菜：麻油醋拌大白菜

水果：桔子

酒酿蛋花汤做法

准备材料：鸡蛋一个、酒酿一小碗、枸杞少许（女性来一勺红糖更好噢）

1、锅里加一碗清水，煮开后转小火，把酒酿倒入锅中一起煮开。

2、鸡蛋敲入碗中用筷子或者打蛋器打散。

3、把蛋液一圈一圈倒进锅内，等蛋液表面凝固，米酒再次沸腾，再用勺子或者筷子轻轻搅动，不要蛋液一入锅就拼命用筷子搅散，这样鸡蛋会有腥味噢。当满锅着鸡蛋花时就可以出锅了。入锅喜欢加红糖的中间也可以加一勺红糖，个人觉得加了红糖更好吃噢。今天我没加是因为家里没红糖了。

PS：如果要好看可以把最上面一层泡沫用小勺子撇去。

4、酒酿蛋花汤做好了。

小贴士：

1、米酒煮鸡蛋的时间不能过长，否则蛋液老了口感不嫩滑。

2、如果想要蛋花的效果，记得要先把鸡蛋打散，然后入锅等蛋液表皮凝固，米酒再次沸腾后用筷子轻轻搅散，而不是把整个鸡蛋敲入米酒当中。

3、也可以在酒酿蛋花汤中加点小汤圆，做成酒酿圆子汤也很好吃噢。

今天的早餐先分享到这里了，下期见！如果喜欢我的文章，动动手指长安二维码关注我噢！也欢迎转给身边有需要的小伙伴！

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