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导语：

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

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黄豆芽的营养价值：

一、具有清心泻火，清热除烦的作用，非常适合于上火的人食用。

二、黄豆芽能够补气养血，防止牙龈出血，还能够预防眼部干燥，视力模糊等眼部疾病，有效的防止维生素B2的缺乏。

三、黄豆芽还可以软化血管，保护血管，有降低人体血脂和胆固醇的作用。

四、黄豆芽含有丰富的维生素E，可以起到保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，同时还能够增强记忆力，延缓衰老。

豆芽中有一种物质叫做芸香苷。这种物质对于糖尿病来说有一定的预防作用。在很多治疗糖尿病的药中也有这种成分的存在。不要小看了豆芽的功效，虽然它看平时的生活中不那么起眼，但是它有很多的药物功效是我们经常忽视的。

黄豆芽：对血糖的控制有很好的作用，热量低，对皮肤瘙痒和神经末梢有保护作用。

虫草：虫草花有止咳、缓解疲劳、抗衰老、改善心脑血管疾病的作用。对血糖不稳定有调节作用，可提高人体免疫力。

鸽肉：鸽子肉含有蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分。常吃鸽子肉能使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更加有活力，能增强体质。适合老年糖尿病进补。

菜品推荐-豆芽炖乳鸽

食材用料准备：乳鸽、黄豆芽、蛹虫草、葱、姜、蒜、食盐、其他调料

1、乳鸽切块、黄豆芽洗净沥水、蛹虫草若干根洗净浸泡、葱姜蒜适量

2、切块的乳鸽用焯水去腥。

3、焯水后的乳鸽放入砂锅或者电饭煲内加入清水，同时放入葱姜蒜，鸽肉用筷子能戳透变软为止。

4、放入大把黄豆芽与若干蛹虫草、食盐适量，其他调料根据自己口味，禁止放糖、淀粉类，再炖20-30分钟即可出锅。

名|医|档|案

教授主任医师

现任御仁堂中医药研究院特聘专家

主任医师，长期从事甲状腺疾病近数十年，具有扎实的内分泌理论基础，拥有精湛的中医专业理论基础，以及丰富的临床诊疗经验。对各种类型的甲状腺疾病、糖尿病有着独到的医学诊疗见解，在临床工作当中积累了丰富的经验、擅长应用中医诊治疑难杂症。其针对糖尿病和甲状腺疾病，以中医预防、调理内分泌功能为主，病发前可有效预防疾病的产生，病发后可以起到辅助治疗、帮助调养的功效，还可以有效的预防疾病并发症的产生。他集几代人医术之精华，发挥众家长所长，先后与国际十余名权威甲亢病专家进行学术交流和探讨。

擅长：

擅长治疗甲亢、甲减、桥本甲状腺炎、甲状腺腺瘤、甲状腺结节，及各种糖尿病引起的并发症。

END

祝大家身体健康，天天开心！

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