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每个女性都希望自己可以保持年轻态，但随着年龄的增长，身体的各种小毛病也都出来了，营养师建议大家要多吃碱性食物，从而调节内分泌。女性常吃这“碱性食物”，口臭消失了，皮肤细腻，头发乌黑亮丽！

它就是土豆了，土豆不仅经济实惠，营养丰富，而且很多人都不知道它是碱性食物，它富含维生素C，可以帮助女性排除体内毒素，整个人气色都能好起来。而且它还具有抗氧化性，女性一定要常吃，这样才能精神好！下面小编教给大家的就是咸鹅烧土豆的做法，简单易学，快来看看小编是怎么做的吧！

咸鹅烧土豆

配料：

咸鹅100克、土豆2个、胡萝卜1个、蒜2个、食用油适量、海鲜酱油1汤匙、鸡粉2克、开水2碗、芝麻油2克

烹饪步骤：

1.锅里倒入适量清水，将咸鹅放入锅中焯煮15分钟，煮出部分油脂和盐分，捞起用凉水冲洗一遍，斩成小块备用；

2.土豆和胡萝卜分别去皮洗净，切成滚刀块，蒜瓣拍扁去皮，切碎备用；

3.烧热炒锅，倒入花生油煮沸，接着倒入蒜蓉和鹅肉炒出香味，直至鹅肉表皮微微卷起来，变成焦黄色；

4.倒入2碗开水，遮上锅盖，中火炖煮15分钟左右，小火慢炖能让鹅肉内部的油脂和盐分稀释到汤里，此时汤汁会变得乳白而香醇，然后将胡萝卜倒入锅里继续5分钟；

5.煮至胡萝卜稍微变软，再将土豆块倒进锅里，翻炒十几个来回，调入一勺海鲜酱拌匀；

6.遮上锅盖继续煮至食材绵软，汤汁收干，起锅前调入鸡粉，滴几滴香油，翻炒均匀即可盛起。

烹饪小贴士：

土豆选购技巧

1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家喜欢这道菜吗？

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