科学实验表明，水是人体之本，人体中水的含量依其不同的发展阶段而有所不同。胎儿体内的的水分约占90%，婴儿时期为80%，青壮年70%，中老年60%甚至50%，所以人的老年化过程也是一种水分丢失的过程。

皮肤是人体最大的器官之一，约占体重的l6%。皮肤分为表皮、真皮、皮下组织。其中表皮分为角质层、颗粒层、有棘层和基底层;真皮分为胶原纤维、弹性纤维、毛细血管;皮下组织分为脂肪层和松散的结缔组织。表皮是皮肤最为重要的部分，皮肤的屏障保护作用主要由表皮实现。它可保护体内组织免受外护作用主要由表皮实现。它可保护体内组织免受外物和细菌的侵害，防止体内水分、电解质等物的丢失。皮脂是皮肤表面脂类的主要来源，它与水形成乳化液，有制止水分过快蒸发，使皮肤和毛发保持柔润。皮肤若能保持油脂与水分平衡，就能维持健康与漂亮。水分是在皮肤细胞的里面，而油脂却在细胞的外面，油脂能保护细胞内的水分不被蒸发。

水是保护皮肤清洁、滋润、细嫩的特效而廉价的美容剂。人体皮肤表层水份在12～15%时，皮肤光滑而有弹性。一旦缺少水分引起的干燥则严重影响肌肤的健康。研究表明，眼睛处于干燥状态3小时，会在一天内黯淡无光，没有神采;手部处于干燥状态1天，需要3天恢复原有的弹性;脸部处于干燥状态3天，皮肤会起皮、长皱纹、皮肤色素沉积加快，干燥时间超过7天，会产生色斑，堆积毒素，需要3个月恢复;全身干燥状态超过30天，生成各种顽固性色斑、皱纹，皮肤老化速度加快3年。

皮肤缺水与健康

皮肤干燥的类别及其形成原因

皮肤干燥有两种类型的：一种是简单型，即皮肤缺乏油脂，使皮肤的水分容易蒸发，这经常发生在35岁以下的女性中;一种是复杂型，这发生在老年人中，既缺乏油脂又缺乏水分，特别是皮肤松皱、皮肤脱色或有色斑，主观感觉则为皮肤紧巴。皮肤干燥主要发生在面部和手部。原因是膳食中缺乏VA和B族维生素，以及皮肤受风吹日晒的缘故。作为补水美肤类材料的主要功能在于向构成皮肤的表皮和真皮补充其主要成分。

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