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一般家庭都可以做到食物新鲜无污染，不吃腐败变质的东西，做到厨房卫生环境的整洁，饭前洗手，但往往忽视三餐不离手的筷子。

作为我们每天都必须要使用的吃饭工具，筷子需不需要定期更换呢？

答案是要！

很多人注重卫生，家里的生活用品会定期更换。但是对于筷子却没有定期更换的概念，他们认为筷子每天使用完都会洗干净，还放入消毒碗柜中消毒，所以有的筷子使用多年也没必要更换。殊不知，如此会给自己带来极大的健康威胁。

筷子到底有多可怕

易滋生1级致癌物

你家的筷子多久换一次？对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。每天被万人疼爱着的毛爷爷平均每张上有17.8万的细菌，而使用期限超过6个月的筷子，其细菌数能高达10万个左右。

理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。

黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1级致癌物。进入人体后，在肝脏中存留最多(是其他组织器官的5~15倍)，因此对肝脏的损害也最大。

世界一切都有保质期

4大信号判断筷子需要更换

①霉斑

木材本来就是食用菌的培养基之一，

只要环境不干燥、湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成霉斑。

如果筷子上出现斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。

△霉斑

②变色

普通筷子在使用3-6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了“黄曲霉素”，最好赶紧更换。

筷子出现弯曲、变形，开裂，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，则表示已受潮或搁置时间太长，已经过了保质期，不可继续使用。

④刮痕、磨损

不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。

△不同材质的筷子都会产生异味、发生形变

一双健康的筷子长啥样

如何选择最佳筷子

最佳选择：竹筷子

在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

次选：本色木制筷子

很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用？当然不是！

推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。

最不建议大家使用：彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是最不建议大家日常生活中使用的。

因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

tips

使用筷子小常识

闻一闻看一看，辨别筷子过期没

大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。

专家建议：一旦发现筷子上面有霉斑，必须第一时间不再使用。

筷子晾干再储藏，避免发霉

筷子在没有被完全晾晒后，湿度很大导致其容易发霉，从而对身体健康带来影响。

专家建议：每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

洗筷子，不要猛搓

平时清洗筷子要彻底。许多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往

筷子盒

里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体。

正确的洗法应该是：先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水，一定要充分晾干水分再放进筷子盒。

筷子盒的选择

筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的，并做到经常清洗、消毒。当然切勿选择强酸强碱洗涤剂，以免残留的化学物对人体造成伤害。

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