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椰子油在常温下是固体

前些年有种流行说法，所有饱和脂肪都不利健康、会堵塞动脉。然而近年学界已指出，这是一种“迷思”。现在，人们不再害怕把椰子油纳入饮食了。人们不但吃椰肉、喝椰汁、制椰浆，也榨出椰子油。

近年研究表明，椰子油的植物性饱和脂肪酸不但不会增加胆固醇、造成血管阻塞，摄入后还会很快转化为热能，不会沉积成体脂。椰子油并且富含高密度胆固醇、月桂酸、中链脂肪酸等有益成分，还具有低热量和零低密度胆固醇的特性，使之获称“最健康食用油”！其实，常识应该早就告诉我们这一点了：毕竟吃很多椰子的热带人口中，有不少人都惊人地健康。

食用椰子油，要记得选择有机初榨椰子油。用它来做菜非常棒，煎炒时只需很少用量；也可以加入混合果汁，用来代替黄油或其它食用油；仅只是舀出一杓吃，也对健康大有裨益。

椰子的各部分都富含营养

不过，椰子油的用处还不止这些。据有机生活方式网（www.organiclifestylemagazine.com）的专文，它也具有抗真菌、抗细菌、抗病毒和消炎功效。其用途极为广泛，下面是其中的33种：

身体护理

1.漱口：清晨醒来，口中先含上一茶匙椰子油，漱口15至20分钟（随后吐入马桶即可），有益口腔健康。

2.刷牙：可以只用椰子油刷牙，也可以加几滴天然精油（如薄荷、肉桂、茶树、牛至）。制成天然牙膏长期使用，更可以预防蛀牙、牙龈炎和牙周病。

3.稀释精油：大多数精油直接使用都太浓了，用椰子油稀释一下就解决问题了。只需在一汤匙椰子油中添加几滴精油，就可以搽在皮肤上。

4.润肤：纯椰子油有益肌肤健康，可以淡化黑斑，且有助于防止妊娠纹。

5.卸妆：可以把妆卸得干干净净，包括眼妆在内。

6.“尿布霜”：可以用来搽宝宝的小屁股！

7.护发：揉进干枯头发，停留几个小时。

8.用作剃须膏。

9.用作腋窝除臭剂。

个人保健

10.治疗灰指甲：在1茶匙椰子油中加入5滴茶树精油，搽到指甲上。

11.用作人体润滑油：不破坏阴道内的天然平衡。

12.治疗脚跟龟裂：但请记住，这可能是糖尿病先兆。你应测量血糖，并着手改变饮食习惯。

13.灼伤冷却之后敷用，可以缓解灼热感。

14.蚊虫叮咬后可止痒、促进愈合。

15.治疗嘴唇干裂：即时补充水分，味道也不错！

16.用于擦伤处，帮助愈合。（产妇在生产后也可涂抹阴部。）

17.预防阿尔茨海默氏症，甚至可以使之好转。

18.用于体表的酵母菌感染。

19.可杀死虱子。

20.缓解湿疹和牛皮癣。

21.有助于治疗痤疮。

椰子油可以缓解皮肤灼烧感，还止痒

宠物护理

22.爪子干裂时涂用。

23.鼻子干燥时涂用。

24.治疗皮疹。

25.治疗割伤或擦伤。

26.防止寄生虫感染。

27.治疗酵母菌和真菌感染。

28.有助于毛色光鲜。

29.掺入食物，帮助消化。（就狗而言，每10至30磅体重用1茶匙。先从1/4的量开始，在以后的三至四周内逐渐增加。）

家居用途

30.每三个月为铁锅和平底锅上一次油。

31.给金属物件抛光。

32.给家具打蜡。

33.用于磨损的皮革。

小提醒：

1.椰子油（coconutoil）和椰子酱（coconutbutter）是不同的，前者不含椰肉，其区别就如同花生油和花生酱。

2.椰子油的熔点约为25摄氏度，所以会随着季节变换形态。在常温下，其保质期约为两年。

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