常听到身边朋友抱怨说家里的瓜果、蔬菜、肉类、面包等食物容易变质，香蕉苹果这些买回家过两天就变质了，扔掉又可惜，给宝宝吃了又怕拉肚子。

今天，乐乐老师专门翻阅相关信息，希望下面的方法能够让家长们购买的食物达到保鲜时间更长的目的！

食品保藏

是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的加工处理措施。

常用的方法有

低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂

，即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。

感觉好难的样子！那我们就来简单点描述！

绿色蔬菜

通常情况下，把绿叶菜买回家之后要先将表面的水分风干，之后再用食品袋装起来放进冰箱里。

需要注意的是，

袋子不要完全密封

，存放前可以在袋子上扎几个透气孔，保证绿叶菜的良好透气性。

土豆不仅营养丰富，含有多种人体所需氨基酸，而且可炸、可炒、可煮，百搭又美味。

但土豆很容易“长芽”，一旦长芽不宜食用。

正确的保鲜方法：

①只需要在土豆旁边放上苹果，装进袋子里或者纸箱里面，苹果释放出的乙烯气体，可以抑制土豆发芽，而且土豆也不会萎缩和变蔫；

②另外，平时土豆买来后，用不着放在冰箱里，只要放在干爽通风的地方便可以了，这样保鲜多能达一个月之久；

③也可以把土豆用报纸包裹起来，放在通风干燥处，能使土豆保存更久哦。

剩余饭菜

在剩饭剩菜晾晾之后用干净的容器（保鲜盒或者保鲜袋）包好再放进冰箱，下次拿出来吃的时候要先充分加热。

吃不完的水果应该盖上干净的保鲜膜之后放进冰箱，之前将表面的一层切掉。

鸡蛋肉类

关于肉类的保鲜方式视频中非常详细，这里就不多做介绍，只是提醒一下家长们，

冷冻温度一般要调到-18℃

，这样才能保证食物的保鲜。

鸡蛋保鲜：准备一个软刷或者是厨房用纸，在鸡蛋外层均匀的涂抹适量的植物油，这样便可以防止鸡蛋里的水分蒸发，阻止细菌进入从而延长其保质期。

水果保鲜

水果的保鲜方式与绿色蔬菜的方式有相近之处，这里介绍几种常买的水果保险方式。

梨鲜脆多汁、味美甘甜，还具有清热润肺和生津止渴的功效，但有时候梨买多了一时吃不完，便很容易坏掉。

正确的保鲜方法：

①用软纸将其包好后，放入纸盒子里面，在冰箱冷藏一星期左右；

②最后取出放入塑料袋敞开口，在冬季零摄氏度一般可以存放两个月之久。

葡萄酸甜可口、味美多汁，非常受人们喜爱，但葡萄非常容易烂掉。

正确的保鲜方法：

①葡萄买回后最好把塑料袋去掉，再放入冰箱里面保鲜；

②如果不想放进冰箱里，可以将葡萄浸泡在苏打水中3分钟左右，然后拿出来自然晾干，这样可使其保鲜10-15天左右。

香蕉几乎是人们最常吃的水果之一，它营养美味又十分便宜，但它也特别容易变质和发黑。

正确的保鲜方法：

①可以用保鲜膜将香蕉柄包裹住，这样便可以延长其保鲜期；

②或者将香蕉分离开来，这样它释放的乙烯浓度会大大降低，然后在各自的香蕉柄上同样用保鲜膜包裹住，比一起存放更不容易腐烂和变黑。

草莓也是一种很容易坏的水果，尤其是不小心磕碰之后会更不容易保存。

正确的保鲜方法：

用白醋和水按1:1兑好，再将草莓放入浸泡15分钟，捞出来沥干之后放入冰箱储存，但是吃之前要记得清洗一下。

怎么样宝宝家长们！是不是觉得很有用！希望这些方法能够让每位家人都吃上新鲜的食物！

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