买菜时不需依照列出的每一项食材，家里也许有其他食材代替。

为了精明买菜，你需要知道基本食物和用品通常会是多少钱，才能发现店里的特价品。

民众买菜时，经常浪费钱却不自觉。著有畅销书“10元晚餐”(TenDollarDinners)的美食频道主持人梅莉莎．达瑞宾(Melissad’Arabian)提醒在超市买菜时，勿犯以下这些错误：

买肉付全价：达瑞宾说，晚餐桌上最贵的食物通常是肉，她建议注意超市传单上大幅打折的商品，若找到折扣50%到75%的猪、牛、鸡肉，就量购冻起来。

严照食谱不知变通：你不需买食谱列出的每一项食材，想想是否可以家里已有的食材代替，例如柠檬汁是一种酸，可以醋或柳丁汁取代。软叶香草，例如芫荽、薄荷、罗勒和巴西利，通常可互换。

不用冻箱：冷冻面包、培根、香草(达瑞宾把新鲜香草加油放进制冰盒冻起来)和蕃茄，可省很多钱。

认为“便宜”食材不需列入预算：一罐豆子是很便宜，但是达瑞宾说，买一罐豆子的钱，可买份量相当五罐的干豆子。

在蔬果部门不计算价钱：多数蔬果可买预先包装或散装，达瑞宾说，决定买何种包装前，先迅速算一下每磅的价格。通常包装好的马铃薯和红萝卜较便宜，磨菇、苹果和柳丁则是散装较便宜。

用大推车：研究显示，超市只要做一件简单的事，就能让你不知不觉间多花钱，那就是供应大型购物推车。如果超市只有一种推车，先买像蔬果之类较便宜的东西，再光顾贩售零食的通道。

不知道最常买食物的价钱：为了精明买菜，你需要知道基本食物和用品，例如鸡胸肉、牛奶和尿布，通常是多少钱，如此你才能发现店里的特价品。把常买的东西记下来，碰到减价时多买一点。

来源：世界新闻网

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