今天家里的晚餐是崔先生做的参鸡汤，分享一下韩国超级简单传统正宗做法吧！

去除内脏的整只鸡洗净后，鸡肚子里放糯米少量、大蒜30个、人参1根、红枣4个、姜片，葱切入后放水，大火烧开后中火煮一小时，直到鸡肉煮软可撕拉开为止。正宗韩国吃法是鸡肉蘸盐吃，不在汤里放盐。此道菜进补养身，鸡汤也特别鲜美没有药材异味

有朋友疑问，真的要放那么多大蒜吗，韩国人比较爱吃大蒜，我们家是放的30个，放20个也可以，多放大蒜更香，这道菜大蒜是很重要的！

鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，带有一股香味。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米

，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有枣子

、高丽参等配料营养丰富。

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