老仙女又上线了！

一夜之间又乱套了

维州猛增500多例，新州也再增17例

自从疫情在悉尼各个餐厅

迷之走位“瞎转悠”之后

出门聚会吃饭都是那种

“过命的交情”

现在空有一颗想出门的心

奈不住有一个怂爆的胆

是不是被我说中了？

就连老仙女在内众多华人

心目中

越南餐厅

“悉尼灭霸”

都扛不住了！

有确诊患者曾经去过

悉尼热门越南餐厅！

BankstownPhoAn

Cabramatta的

TanVietNoodleHouse

老仙女感觉为了保险起见

近期所有

越南餐厅

要从堂食列表里划掉了……

（已经哭晕在办公桌前100次）

不过现在悉尼的疫情

基本都是和已知确诊有关

该吃饭还得吃饭啊！

（亘古不变的真理）

嗦不了越南粉……

代替可好！

全悉尼的神仙意面餐厅

全在这一篇里了！

（可为啥非得吃意面？吃点别的不好吗？）

意面是是GI值（血糖成指数）

最低的细粮之一，消化慢、升糖低

而且看看这张图，明白了吧！

封城都不忘阳台碰杯

真的很意大利了

去这样的乐天派意大利餐厅吃饭

应该也很欢乐啊！

本文为纯净种草文，不含任何商业软植入

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老仙女【意面】小课堂

想所有意面吃个遍？

一天吃一种，一年也吃不完

粗的细的长的短的空心的螺旋的

每种意面搭配不同酱汁

排列组合能出多少搭配

简直数不清了

不过这么多种意面，你真的吃对了吗？

意面铁律：

越大越宽

的意面

口味越重

的酱料

反之，

的意面

口味较轻且稀薄

的白酱更配

图中的意面基本都是细面型

其中餐厅常用的是

Bavette/Spaghetti

美味的各种宽面条们（裤带面）

适合各种酱料，

常见的是Tagliatelle

这是比较中庸的尺寸了，适合所有人

而大厨们最喜欢的宽面是

Tagliatelle和Pappardelle

Penne/Fusilli

是在餐厅也可以特殊点到的面

Penne

适合配

Bolognese

和重些的奶酪

Fusilli

适合配

Pesto

还有常见的蝴蝶粉

Farfalle

适合配合奶油厚重的

Alfredo

记住这些规律，再也不会吃错啦！

不过如果还是嫌麻烦的话

那就直接去餐厅吃好了~

收好码住这篇意面餐厅指南吧！

各种形状、口味的意面

在悉尼这些意餐厅都能让你尝个遍！

BESTPASTASYD

#悉尼餐厅意面指南#

每道意面都有惊喜！

Marta

进店必点：Amatriciana、

Cacioepepe

地址：

30McLachlanAve,

RushcuttersBayNSW2010

营业时间：

周二-四5:30-10pm

周五、六5:30-10:30pm

周日12-9pm

这家店是罗马风格

除了有传统披萨炉烤制的披萨之外

意面的首选就是

Amatriciana

也是红酱的一种

用番茄、腌肉、Amatrice的绵羊干酪

还有每个店家不同组合的神仙意面酱

还有Cacioepepe是很罗马的味道

是很经典的白酱

也是他家的味道担当！

想吃意面就Pick它哦！

CicciaBella

进店必点：malloreddus

每天都有新鲜手工意面

别看这黑乎乎的一大片

但是这家店的

招牌意面

小小的malloreddus意面和兰花蟹

上面撒上了绿色的

干海藻粉~

整个餐厅风格还揉进了浓浓的地中海风情

地址：

75-79HallSt,

BondiBeachNSW2026

营业时间：

周一-三5-11pm

周四5-12am

周六12pm-1apm

周日12-10pm

Totti's

进店必点：linguine,spinach&herb,walnutpangrattato

地址：

283BondiRd,

BondiNSW2026

营业时间：

周一-六12-10pm

周日12-9pm

除了上面这种料很多的意面之外

还有另外一道超值的试一试的

粗版通心粉：

rigatoniwith

milk-braisedporkandchilli

Ragazzi

地址：

1AngelPl,SydneyNSW2000

营业时间：

周一-五11:30am-11：30pm

周六12-11:30pm

进店必点：agnolottidalplin

这是一家

“神秘的餐厅”

每天都会根据心情来换菜单

所以每次去都会有惊喜！

所有意面都是大厨手工现做

还有一道神似“打卤面”的意面

也是进店必点哦！

Avatelli,pork

andfennelsausage,pipis

10WilliamStreet

地址：

10WilliamSt,

PaddingtonNSW2021

营业时间：

周四5-12pm

周五、六12pm-12am

进店必点：看到菜单上的theragù

别管别的，点Ta就对了！

theragù

ragùallabolognese

【番茄肉酱的简称】

在博洛尼亚人心中是神圣的存在了！

Ragu算是意大利的

家常料理

所以没有特别固定的配方

用到的肉类也不止一种

常会有肉糜、肉块和香肠混合在一起的做法

而10WilliamSt这里

有时候是牛肉面颊肉，有时用羊肉

有时用猪肉和小牛肉

每次来都会有惊喜哦！

Alberto'sLounge

地址：

17-19AlbertaSt,

SydneyNSW2000

营业时间：

周一-四、日5-12pm

周五、六5-1pm

进店必点：

spaghettiallacarbonara

这道意面也是浓浓的罗马风情

有鸡蛋、硬奶酪、腌制猪肉和黑胡椒

的白酱意面~

Lucio's

ItalianRestaurant

地址：

47WindsorSt,

PaddingtonNSW2021

营业时间：

周二-四6-9pm

周五12-2pm6-9pm

周六12-2pm2:30-4:30pm

6：30-10pm

进店必点：

taglioliniallagranseola

这道从1980年代就非常受欢迎的意面

里面的内容超丰富！

用菠菜汁做成的面团，呈现鲜艳的绿色

再加上

兰花蟹的肉

，配合经典的红酱

鲜甜又开胃！

BuonRicordo

Ristorante

地址：

108BoundarySt,

PaddingtonNSW2021

营业时间：

周二-四6-11pm

周五、六12-3pm6-11pm

进店必点：

fettuccinealtartufovo

这道意面是这家餐厅的招牌

盖了一颗松露太阳蛋

还有浓浓的奶油肉汤汁

再加上店名BuonRicordo

翻译成英文就是：goodmemory

能吃到这样特别的意面

真的是超美妙的回忆啊！

LaFavola

地址：

170KingSt,

NewtownNSW2042

营业时间：

周一-五5-10pm

周六、日11：30-3pm5-10pm

进店必点：

casareccewithbroccoli

andsausage

这家神仙意面餐厅

可以让你自己选意面形状和酱汁哦！

（考试时间到了！

看看你们学会怎么搭配了吗？）

总共七种形状和六种酱汁

都是店家手工“搓”面！

什么面配什么酱

赶紧来试试自己的创意吧！

TwoChaps

地址：

122ChapelSt,

MarrickvilleNSW2204

营业时间：

周一-四7:30am-3pm

周五、六7:30am-3pm6-10pm

周日8am-3pm

进店必点：setmenu都好吃！

这里的所有意面也都是手工现做

Ravioli一定要尝尝哦！

并且除了意面，咖啡也超赞！

平时晚上是5道菜的套餐$60刀一位

价格很良心了！

其实，意面对于意大利人来说

不外乎手擀面对于山西人

每家都有各自不同的特色和风味

不管粗面、细面、红酱、白酱

总会找到自己喜欢的组合哦！

实在无法决定的话

就收藏好老仙女这篇

到时候抱佛脚吧！

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END

本文部分图片、文字素材

来自TimeOut等网站

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