这煲99元的香港元朗盆菜

囊括了鲍鱼、素翅、大虾、鸭掌

白切鸡、猪手、烧肉、鱼蛋、鲮鱼球

发菜、花菇、白菜、白萝卜

炸芋头、炸面筋

足足15种荤素食材

从2018年开始一年365天持续供应

堂食划算，外卖方便，任你挑~

不少试过的老广吃货都说抵食！好正！

盆菜365天想吃就吃

盆菜最初起源自

，后来流落到香港成为

“黄帝菜”

，现在已经变为香港围村原居民的传统食物。

每年都可以看到电视报道香港举办

万人新年盆菜宴

一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆，大家手持筷子在盆中不停地翻找，一幅其乐融融的

广东跟香港挨得近，所以也有重要节日吃盆菜的传统习俗。

年味的象征

。不过

现在生活条件好了，

想吃盆菜，也能一年365天都能吃到！

看似粗粗的盆菜实质十分考究，不同的食材对应不同的烹饪手法，要经过

煎、炸、烧、煮、焖、卤

等多道工序，最后再一层层装盆而成。

传统盆菜内里更有乾坤，由鸡、鸭、鱼、蚝、萝卜、花菇、猪肉等十几种原料组成，现在还演化出豪华版本，多了

鲍参翅肚

的加持。

99元吃大盆菜

别以为多了珍贵海味的点缀就会很贵，现在在这里，

99元就能吃到一煲丰盛的大盆菜

（觅食地址在哪？先卖个关子~）

香港元朗盆菜（2人份）

原价198元，现价

99元

（限堂食）

鲍鱼、素翅、大虾、鸭掌、

白切鸡、猪手、烧肉、鱼蛋、鲮鱼球、发菜、花菇、白菜、白萝卜、炸芋头、炸面筋

15种食材，丰盛程度让看到的人都不禁“哇”了一声！

叠罗汉似地上下层

最吸睛

的鲍鱼、鱼翅、猪手、大虾放在最上面，

最吸味

的白菜、白萝卜、炸芋头、炸面筋垫在最下面。

上桌后，请克制自己动筷子的冲动，先观看这个“神圣”的操作，然后再大快朵颐：

Step1▼

包裹上锡纸密封，用大火加热焖煮5分钟。

Step2▼

5分钟后计时器响起调至小火，用筷子瓦解锡纸，小心蒸汽烫手。

Step3▼

来！一起捞起，讨个来年捞个盆满钵满好意头！

如果问这煲盆菜的精髓是什么？我会告诉你是“汁”。

既有浇在盆菜上作为灵魂存在的

鲍鱼汁，

浓郁得想舔盆。

也有不同食材在加热过程中陆续析出，并

互相吸收的精华

。多重层次互相交融，味道丝丝入扣。

吃法也有一套先后顺序，

海鲜▼

12头鲍鱼2只，日本素翅若干

，99元能有这个水准，也是交足功课~

肉类▼

焖煮得软滑，满口都是胶原蛋白；

酥烂，入口脱骨，老人和小孩也能轻易吃到。

配菜▼

最抢手最入味的是偷偷吸尽各方精华的

炸面筋

，实在太浓郁，随时秒光的节奏。

不过，这煲

99元2人份香港元朗盆菜

每天只推出20煲

，如果当天的数量售完，只能根据情况预订啦~

盆菜是一群人的庆典

根据人数，还有几种规格的盆菜可选：

4-5人份香港元朗盆菜198元（堂

6人份经典香港元朗盆菜338元（外卖）

6-8人份豪华香港元朗盆菜699元（外卖）

豪华香港元朗盆菜（6-8人份）

原价1699元，现价

99元

（限外卖）

吃盆菜的最佳时机，是一群人的聚会。大家围坐在热气腾腾的盆菜面前，捞来捞去，有滋有味~

可能单一一张图片并不能直观体现用料之丰富，待我一一分解给你们看。

鲍鱼、牙拣鱼翅、海参、鱼肚、大虾、鸭掌、白切鸡、鱼蛋、鲮鱼球、烧肉、花菇、猪手、白萝卜、炸芋头、炸面筋、发菜、蚝豉

，固体食材净重12斤！还没算上

用了十多种材料煮成的酱汁。

不想做饭的时候，不如外卖在家跟亲朋好友慢慢叹。

平时跟朋友聚会，来一煲也是极好极好的~

鲍鱼足足有6个，

5头鲍大小

。据说，老板特意在福建找了个养殖场私人定制，

从小喂海带长大

，养足了2年才能上餐桌。肉质饱满有弹性，色泽金黄诱人，除了鲜味还带有微微的甜，确实与众不同。

豪华版盆菜用料繁多，功夫繁琐，

十公里内免费配送

，要订的记得提前预约。店家已准备好材料和容器，在家加热即食。

驰名珠三角的佛跳墙升级了

豪华佛跳墙（6人份）

原价1599元，现价

99元

（限外卖）

小时候看香港电影《食神》，被里面的佛跳墙馋得不要不要的。在这里也能一尝味道。佛跳墙虽然起源于福建，但论做得最好的还是香港版本。

新升级推出的豪华香港佛跳墙，

599元外卖送上门

，还多送2个大伊面，性价比高得不像话了！

见不到的，是早已融入金汤中的

干贝、鱼唇、鳖裙、瑶柱、火腿、蹄筋

等20+种优质食材；见得到的，是满当当，随便一勺就满溢而出的用料。

好好放纵一下自己吧，平时难得吃到这么靓的食材，这次一次尝遍！

对了，记得多喝上几碗汤，

清而不寡，润喉润肺

，比妈子靓汤更正，妈咪喝完都说好！

这里主打的堂食版佛跳墙，

堂食价从99元到148元

，很多珠三角食客专门开车来吃。

金汤佛跳墙

三黄鸡特价

99元

海南鸡特价

129元

（限堂食）

金汤佛跳墙用料杠杠的，用

20+种优质食材

人手熬煮上8小时

，就算给你用料，缺少烹饪的功夫，也无法复制。

浓汤佛跳墙

三黄鸡特价

118元

海南鸡特价

148元

（限堂食）

清远老母鸡、湛江土猪肉、十年陈金华火腿、渤海海马、广西水律蛇......

数十种珍贵食材，经过特殊工艺和数十道工序人手熬煮10+小时。汤色奶白中泛金黄，浓而不腻，鲜香扑鼻！

浓汤鸡煲翅

三黄鸡特价

118元

海南鸡特价

158元

（限堂食）

鸡煲翅同样100％真材实料！

比如养足300+天的放养海南鸡，皮脆肉滑，零舍有鸡味！牙拣翅两对，优质进口靓货，每一块都是巴掌大小，吃起来“刷刷声”。

别处没他家实在的配料

丰富配菜

真材实料，仅限堂食

连配菜都这么丰富的餐厅，实在不多见。更难得的是选用的

配菜都是挑最好的那种

，肉丸是真的有肉有内涵。

鱼翅捞饭

鲜香浓郁，人手必点

沾满鲍汁的米饭特别香，有鸡块的鱼翅捞饭卖12.8元（无鸡块版8.8元）。

粉丝专属福利

雪燕红豆沙

女士滋阴养颜圣品

到店咨询服务员参与活动，

雪燕红豆沙免费送

。入口很细腻，既有沙沙的绵密口感，也有嚼得到的红豆颗粒，不会太甜，很滋润。

如果要带父母长辈来吃饭，我会毫不犹豫选择

香港食盏

，地铁一号线上盖，即使不开车也很方便。

广东人开的餐厅普遍很务实，

对食材和味道挑剔到极致

，不在乎外在的软装。不过实在的老广吃货也不介意，

总归是味道说了算。

记得有人这么对一个外地朋友形容：如果你想体验最正宗的广东味道，你去吃本地人占比高的餐厅。老年食客越多，说明味道越好，性价比越高，

跟着嘴刁的资深老广觅食，错不了~

要预订外卖的记得看

温馨提示

外卖热线：13729847507

外卖咨询客服请加微信号

13760755142

盆菜&佛跳墙一年365天供应，

外卖详情请直接咨询客服。

外卖香港元朗盆菜

①经典版本

338元六人份盆菜

（配送的是天河区，越秀区，白云区，海珠区，荔湾区）当天送达。

②豪华版本

699元豪华版盆菜6至8人份

需预订先付款，提前一天预订，隔天送达，十公里以内。

（配送的是天河区，越秀区，白云区，海珠区，荔湾区）当天送达。

超出配送区域需加收20块配送费，只限广州市内。注，需要当天吃完。

佛跳墙也可外卖

①3人份经典佛跳墙299元

不限量一年四季可订，需预订先付款，十公里以内免费配送。

（配送的是天河区，越秀区，白云区，海珠区，荔湾区）当天送达。

超出配送区域需加收20块配送费，只限广州市内。

鲍鱼用5头鲜鲍3个，还加送1个大伊面。注：可以急冻保存。

②6人份豪华版佛跳墙599元

需预订先付款，十公里以内免费配送。

（配送的是天河区，越秀区，白云区，海珠区，荔湾区）当天送达。

超出配送区域需加收20块配送费，只限广州市内。

鲍鱼用5头鲜鲍6个，还加送2个大伊面。注：可以急冻保存。

香港食盏

地址：

荔湾区坑口地铁口D出口

人行天桥底盛大蓝庭地下3号铺

电话：

18344088232

营业时间：

11:00-14:30、16:45-22:30

交通指引：

地铁一号线坑口站D出口出来后往前走上天桥，靠左手边中间楼梯，走下天桥就看到了

图文来源|广州吃货

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