每到冬天，呼啸的冷风成了标配，尤其在中国北方地区，往往是天寒地冻，人们出门都要从头到脚裹得严严实实。

现在尚且如此，那么在物质条件相对比较差、也没有暖气的古代，人们是如何过冬的呢？

房屋如何保暖？火墙、火炕了解一下

许多年前的一个冬天，大诗人白居易写下诗句“夜深知雪重，时闻折竹声”，感叹被褥冰凉、大雪压断了竹子，可见天气之冷。严寒的冬季，暖和的房子无疑是最好的保暖方式。

资料图：学生在体验东北民俗火炕刘栋摄

古时，壁炉、火墙等都是不错的保温方式。人们把房屋墙壁砌成空心的夹墙，墙下挖有火道，火道尽头有气孔能排出烟气，添火的炭口在房屋廊檐下，炭火烧起来后，热量可以顺着夹墙传递到整个房屋，这种夹墙就叫“火墙”。

越是往北，冬季一般越是寒冷漫长，“火炕”成了抵抗严寒的好方法。炕都有灶口和烟口，分别用于烧火供暖和排烟。在中国北方，炕的灶口多半与灶台相连，烧柴做饭时顺便取暖。

宫廷的取暖设施更讲究。例如西汉时宫廷中有一座温室殿，殿内设有各种保暖设施。《西京杂记》记载：“温室殿以花椒和泥涂壁，壁面披挂锦绣，以香桂为主，设火齐云母屏风……”

那时，皇后居住的宫殿叫“椒房殿”，是用花椒和泥的混合物作为刷涂墙壁的材料，不仅可以取其温度，而且还有似有若无的香气。

如果实在没条件，古人就尽可能利用温暖的阳光，盖房时会选择“坐北朝南”的方位，让暖和的阳光照进屋内；然后，再在屋顶铺上竹质顶棚或其他材质的“楼板”，既防尘又御寒。

温酒、火锅……冬季的花样饮食

资料图：民众在“冰雪大火锅”周围，等待开锅品尝。刘文华摄

冬天人体对热量的需求很高，古人会尽可能选择吃一些性暖的食物。比如生姜、羊肉和狗肉等。

古人认为饮酒可以让身体暖和起来。白居易在《问刘十九》中提到过，“绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”文人雅士们在严寒的冬季围坐在火炉边，煮上一壶热茶或酒，夜晚和友人对饮，也很惬意。

火锅自然是冬季饮食的一大标配。有一种说法称，火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。

到宋代，火锅的吃法比较常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有类似于吃火锅的介绍。

暖帽、手套加大氅……衣物保暖的诀窍

在冬季衣着上，现代人有棉袄、羽绒服，但古人没那么好的待遇。据说，冬天家境贫寒的人家只能将诸如柳絮、芦花等缝进衣物或被套中御寒。棉花大面积种植应用后，情况才好了一些。

电视剧《红楼梦》中，下雪后众人的装束。图片来源：87版《红楼梦》视频截图

家境殷实的富贵人家，会选择用动物皮毛制作大氅、披风等，厚重挡风。手足等容易冻伤，古人便制作出各种款式的手套，有的是露出手指的短手套，有的能把手指全部包住，上面还绣着花纹，很是时尚。

头部的保暖措施更是花样百出。在唐代，有一种从西域过来的“蕃帽”比较流行：它又称“搭耳帽”，帽两边有护耳，冬天垂下来正好护住耳朵。元代，家境富裕的女子会用抹额保暖，还有“卧兔儿”、“昭君套”，功能差不多。

屋里再暖和，但人们总还是要出门的。那时候骑马或者坐马车是比较快的交通方式，冬天出行，人们会戴上风帽遮挡风沙。据说，忽必烈就有不少皮暖帽、银鼠暖帽。

此外，还有一种叫“暖耳”的东西，多用狐皮类制成，有点像现代人使用的耳套。

“御寒神器”？汤婆子、暖手炉可以有

在注意衣着保暖的同时，人们手边也会有各种堪称“御寒神器”的小物件，比如“汤婆子”、手炉、足炉等等。此外，有条件的人家多使用人工烧成的木炭取暖，贵族之家更讲究一些。

资料图：敦煌研究院梳理归纳了古老敦煌石窟中的塑像、壁画和敦煌遗书中涉及古人取暖的生活意趣，即陈设香炉添香冬日。图为敦煌藏经洞出土绢画《水月观音菩萨像(局部)》中可见陈设的香炉。敦煌研究院供图

苏轼曾赠给一位老人“暖脚铜缶”，还写信告知使用方法：灌满热汤、塞好注水口，裹上布单，晚上睡觉十分暖和。从功效来看，很有点现今热水袋的意思。

如果担心不够暖，那么可以考虑下火炉或熏笼。熏笼的形状大小不一：大的可达数百斤；小的可以提起来，讲究的人家，会在上面雕刻精美的花纹，相当有艺术感。

手炉更是堪称古代“暖宝宝”，能随身携带，又有“袖炉”、“捧炉”的雅称；有手炉，自然也有足炉，顾名思义，这是用来暖脚的。还有人利用“熏炉”来调节室温，顺带往里边放点香料，取暖之余满室生香，一举两得。

其实，古人没有暖气和各种先进御寒措施，但他们结合实际生活，发明出不少物品来解决取暖问题，不少设计一直延用到现在。(记者上官云)

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