虾丸

各种鱼丸、虾丸的做法与秘籍大分享

作者:admin 发布于:2022-03-08 08:59:31

点击上方蓝字,关注食品论坛
鱼的选择
海鳗为首选,此鱼少刺多肉,洁白细嫩,吃水量大,味道鲜美,是烹制鱼丸的理想原料。其次可用鲨鱼、鲈鱼、鳜鱼(桂花鱼)、石斑鱼、青衣、鲶鱼、鲮鱼

各种鱼丸、肉丸、虾丸的做法与秘籍大分享

作者:admin 发布于:2022-03-08 08:59:30

点击上方蓝色字关注我们~
咨询技术服务、线上,线下课程及研讨会,加入
鱼糜制品和水产品技术交流群。
“水产行业工程师联盟”
,与水产圈人士互通交流!
一、鱼的选择
海鳗为首选,

各种鱼丸、肉丸、虾丸的做法与秘籍大分享(上篇)

作者:admin 发布于:2022-03-08 08:59:30

东江鱼丸
东江,乃河流之名,是珠江支流,其源东出寻乌水,西自九曲河,南流至东莞石龙以下,出虎门入海,因在粤东,故称东江。东江一带,包括惠州市、梅县、兴宁、大埔、惠阳等县市,客家人最