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蔬菜榨汁适合的人群。蔬菜榨汁易于人体吸收消化。蔬菜汁适合婴儿、老人、病人、口齿不利的人饮用。蔬菜由固体通过榨汁变成液体，避免口齿不锋利，或牙齿未长好的婴儿，或牙齿老落的老人，或生病的身体虚弱者，有利于消化和肠胃吸收。

做菠菜汁没有榨汁机也是可以使菠菜成汁的，只不过没有榨汁机效果好一些。可以将菠菜洗净控水后，用刀先在展板上剁碎，最好选择环保合成不吸水分的展板，将菠菜剁的越碎越好，准备干净密度高的面纱布，将剁碎的菠菜放入纱布中央空间，然后用纱布将菠菜末包裹起来，用盆接住，使劲挤压纱布或者拧挤，让菠菜在受外力挤压，从纱布流出，直到实在挤不出为止。

另一种方法是洗泡完菠菜后，用开水煮，然后取煮菠菜的水放凉，在和面，不过这样的菠菜汁会出现深绿色，不太鲜艳，所以不建议用此方法。

蔬菜榨汁的方法。把自己选择好生蔬菜，去掉病虫害和外伤，充分洗净，滤干水分，再将蔬菜切成2×2×2立方厘米的菜丁，倒入榨汁机，启动电源，开始榨汁。榨好的蔬菜汁加白沙糖或食用盐后可以直接饮用。若是病人需要热蔬菜汁，可以加热煮沸再饮用。

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