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家居生活中，很多朋友在购买烹调用炉时总会纠结到底买哪个好？光波炉与微波炉很多人分不清哪个用起来更方便安全，烹饪的食物哪个更美味，到底光波炉与微波炉哪个好？光波炉在长期使用后对身体又有哪些危害呢？下面武汉装一网专家为大家详细解读。

PART1、光波炉与微波炉不同点对比：

什么是微波炉

微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。

微波炉的正确使用方法

1、摆放要通风

微波炉应放在平稳、干燥、通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通风环境。

2、金属器皿不能用

微波炉内不能使用金属或带有金属配件的容器，也不能使用木制或竹制器具，而应使用耐热玻璃、耐热陶瓷等专用器皿。因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又煮不熟食物。

3、封闭容器慎用

在使用微波炉加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故，即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。袋装和瓶装食物要在开启后放入容器内再放进炉内;鸡蛋必须打碎并搅拌均匀后再放进炉内，否则有可能引起爆炸事故。

4、保鲜膜别接触食物

使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。

5、肉类加热要注意

忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热。因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。此外，已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

6、牛奶、油炸物不能加热

因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体有害的物质，因高温油会出现飞溅导致明火，如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

7、清理异味用食醋

经常使用微波炉难免弄脏，因此要经常保持炉内外的清洁卫生，必要时可用中性洗涤剂进行清洗。炉内如有异味，可用一碗食醋在炉内煮沸数分钟，异味即可消除。

8、炉门正常才可用

如果微波炉的电磁外逸，会对人造成难以愈合的烧伤，因此，要经常检查炉门的开启是否正常，如有异常要立即停止使用，送维修部门检修。

9、巧用微波炉消毒

微波炉之所以能消毒，是利用在电磁波的高频交变电场中，物品中偶极子变速运动引起相互摩擦，使温度迅速升高(可达120℃，基本上等同高压蒸汽灭菌的温度)，而达到消毒的目的。需要提醒的是，利用微波炉进行灭菌消毒，掌握好方法要领是很重要的。如对餐具消毒，应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行;如对书籍消毒，最好在炉腔中同时放一杯水，且严格掌握加热时间，防止纸张焦黄;又如对衣物消毒，应在衣物上洒点水，既可提高消毒效果又可防止衣物烧焦。

什么是光波炉

光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有特别的“节能”手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。

光波炉的正确使用方法

1、在光波炉内可使用多种耐高温容器，但如果选择了微波烹调火力，最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用，不仅使食物较难熟，被反射的微波还会损坏微波炉的部件，影响使用寿命。

2、若烹饪冷冻食品，要先解冻。解冻时应注意：（1）使用微波低功率档，使之均匀解冻；（2）对一些厚薄不一的食品，在解冻到一半时，为防止某部分煮熟，可先暂停一会儿，而后再继续解冻；（3）一次解冻的食品不宜太多，也不宜太厚，肉类食品的厚度最好不超过3厘米，其它食品的厚度不超过5至7厘米。

3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品，这容易造成密封品爆炸破裂，但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发，在装食物的容器上加上保鲜膜，应刺上一些小孔。

4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行，而光波和微波加热速度都很快，容易发生危险。

光波炉的正确使用方法

1、在光波炉内可使用多种耐高温容器，但如果选择了微波烹调火力，最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用，不仅使食物较难熟，被反射的微波还会损坏微波炉的部件，影响使用寿命。

2、若烹饪冷冻食品，要先解冻。解冻时应注意：①使用微波低功率档，使之均匀解冻;②对一些厚薄不一的食品，在解冻到一半时，为防止某部分煮熟，可先暂停一会儿，而后再继续解冻;③一次解冻的食品不宜太多，也不宜太厚，肉类食品的厚度最好不超过3厘米，其它食品的厚度不超过5至7厘米。

3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品，这容易造成密封品爆炸破裂，但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发，在装食物的容器上加上保鲜膜，应刺上一些小孔。

4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行，而光波和微波加热速度都很快，容易发生危险。

三：光波炉与微波炉的

区别：

1、加热方式的不同

(1)微波炉内部的烧烤管是磁控管，它是一种微波发生器，能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，且微波是从内到外加热食物。微波炉的烧烤管普遍使用铜管或者石英管，铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。

(2)光波炉又叫光波微波炉，光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管)，是通过远红外发热原理加热的,在接通电源后炉内的红外线组件可在数秒内产生600℃-700℃的高温(电磁炉最高温度300℃)然后通过进口聚能反光材料，将所有光能聚结在一起，并反射至炉面板上，从而达到烹饪食物的目的，且光波是从外至内加热食物的。光波炉冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。

2、对人体的影响不同

(1)微波炉是微波辐射，对身体有害。

(2)红外线光波炉发出的红外线光对人体有辅助理疗作用。光波炉的原理是石英管发热+风扇的热循环，没有辐射，健康环保，而且烹饪的食物美味健康，孕妇和孩子可以放心食用。

3、成本上不同

(1)微波炉使用的铜管成本稍稍便宜。

(2)光波炉使用的光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱。

4、用途上

(1)微波炉装食物的容器必须用绝缘材料制成。

(2)光波炉不挑锅具，有炒菜，蒸，炖，煲，煮饭，热奶，杀菌，取暖，除湿，防潮等多种功能。

注：事实上市场上的光波炉，更多的是光波微波炉，光波微波组合炉大大提高微波炉、光波炉的加热效率，是同时利用这两种不同的加热原理来共同加热，光波和微波同时在密闭的炉腔内对食物进行高速交叉加热，彻底解决过去普遍微波炉加热不均、生熟不匀的现象，热效率更高。并在烹饪过程中最大程度地保持食物的营养成分，避免在烹饪食物时尽量减少水分的丧失。

PART2

、光波炉特点及分类：

专家解读实质：光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。

光波炉可分为三类：

1、光波微波炉

在普通微波炉里面加入了光波作为加热来源和微波共同加热食物的“光波微波炉”，光波微波炉外形和普通的微波炉没有什么区别，光波微波炉原理：这种光波炉中增加了光源、光波反射器、光波控制传感器、超温保护装置四个装置，通过有石英管或者是铜管组成的光波管迅速产生高温高热，快速实现制热效果。

2、红外线光波炉

被称作为“红外线光波炉”这种光波炉外形和传统的电磁炉基本相似，红外线光波炉原理：采用远红外发热原理，在接通电源后，炉内的发热组件可以在数秒内产生高达500度~600度左右的高温，然后通过先进的反光聚热材料，将所有的热能聚结在一起，并反射至炉面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板传导热能到烹饪器具从而达到快速烹饪食物。

3、玻璃光波炉

也称为光波烤焗锅，是电烤箱的升级版，其原理：通过热旋风与环形光波相结合，配合光波管的远红外光波穿透力，通过热传导、热导流、热穿透对食物进行立体加热

PART3、光波炉烹饪原理和特点：

1.热旋风对流，是食物最彻底的均匀受热方式，他可以让食物全方位受热，解决了普通烤炉加热不均匀的缺点，并提高了热效率。

2.对流热分子的高度穿透力，在快速将食物热熟的同时，百分之百杀菌且不破坏食物营养组分，保持烹饪后食物中的充足水份，原汁原味，营养极易被人体吸收。

3.充分运用玻璃容器的空间，创意各种煮食方式，烹饪出各种美味、美容、保健食物，玻璃容器可取出清洗。

4.功能多，烧、烤、煎、蒸、焗、烘、爆、消毒、再加热样样皆能。

5.无油烟煮食，无辐射污染降脂肪创意，再加热应用…他能使食物保持原汁原味、营养保健，新一代光波炉产品给家庭带来健康，为煮食添加乐趣，使现代健康家庭的必须品.

PART4、光波炉

使用注意事项

光波炉以其方便快捷，健康环保，迅速进寻常百姓家，烹饪时要注意以下一些问题：

1、在光波炉内可使用多种耐高温容器，但如果选择了微波烹调火力，最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用，不仅使食物较难熟，被反射的微波还会损坏微波炉的部件，影响使用寿命。

2、若烹饪冷冻食品，要先解冻。解冻时应注意：

①使用微波低功率档，使之均匀解冻;

②对一些厚薄不一的食品，在解冻到一半时，为防止某部分煮熟，可先停止解冻，用铝箔纸将薄处包好，再继续解冻;

③一次解冻的食品不宜太多，也不宜太厚，肉类食品的厚度最好不超过3厘米，其它食品的厚度不超过5至7厘米。

3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品，这容易造成密封品爆炸破裂，但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发，在装食物的容器上加上保鲜膜，应刺上一些小孔。

4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行，而光波和微波加热速度都很快，容易发生危险。

PART5、光波炉使用常见问题：

1、当炉内温度达到预设温度，电机自动停机，当温度下降，电机自己开始工作。

2、时间和温度没有调节好，刚开始用光波炉的时候，建议不要走开，看到食物颜色转深，立刻提起把手，切断电源。

3、蒸食物，最重要是盖上锡纸或者用厨宝，在食物表面加盖覆盖。这样就是蒸。另外需要在下层放一小碟子水，或者在炉子里面撒一点水，增加水分。

4、烤食品时，快糊了的时候会有很多烟。

5、光波炉的清洗：很容易清洗，底座和玻璃是分开的，做完饭，等玻璃缸冷却后，拿出来清洗，很简单。

当然，也有投机取巧的方法---玻璃缸底垫一层锡纸，烧烤的油滴在锡纸上，用过，把锡纸拿出来扔掉，当然不太环保。不过炉头不要用水冲洗，因为电机就在炉头里面，用干净湿抹布擦拭即可。

6、光波炉的灯泡一般3年寿命，厂家可以保修一年，时间长了，整个炉体老化，最好还是换新的比较安全。

7、那个连臂的好处在于不用拿起锅盖，比较省力。清洗和分体的一样。不过炉头不要用水冲洗，因为电机就在炉头里面，用干净湿抹布擦拭即可。

8、光波炉和微波炉有什么区别?有没有辐射啊?安全吗?孕妇和孩子能吃吗?

微波炉是微波辐射，对身体有害。光波炉的原理是石英管发热+风扇的热循环，没有辐射，健康环保，而且最重要的是烹饪食物美味健康，孕妇和孩子可以放心食用。

9、光波炉的耗电量：7升1000W,12升1300W，做一餐饭，在半小时到一个小时之间，耗电，0.5-1度。干净，省事。

10、球体光波是格兰仕的专利技术，它实现了加热食物更安全、更简便、更健康营养。它的设计使得光波也像手电筒和汽车灯一样，发出柱形的光束。球形光波采用了内凹形的光波反射器，在它的作用下产生了聚光面，把聚焦的光波全部传导在食物上，没有多余的能量顺势，30秒内就能达到200度高温。普通工艺的石英烧烤炉，不但不能同时全面地加热食物，而且加热时还会对机箱内胆和门板产生破坏，而光波炉加热时没有多余的能量损失，也就不会对机箱内胆及门板产生危害，同时确保了加热速度。

PART6、光波炉使用有哪些危害？

1、食用光波食品会导致统计学上的胃和肠癌的发生率升高，同时会有身体各部分组织功能的降低，消化和排泄系统功能也会降低。

2、光波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品，这种副产品，是长期而永久性的残存于人体内。

3、光波炉烹煮的食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物及破坏人体的自由基，以及许多不能为身体所分解的合成物。

4、光波炉食物它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，光波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。

5、长期食用光波食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

6、长期摄取光波食物，由于其中营养已被破坏，食物成分化学物质发生改变，淋巴系统将会发生问题，免疫系统随之功能降低，从而抵抗力下降。

7、光波食品导致的体内代谢不稳定性，会导致消化系统失调。

8、使用光波加热肉类会降低有效蛋白分子化合物的稳定性，附带效应产生附近空气中的放射污染，在牛奶和谷类中产生致癌因子。

9、光波食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。光波炉会直接导致食物的分子形成一种新的生命形式叫做辐射分解成分，这种东西在天然食物中并未发现。

10、食用光波食品之后，白血球显著增加，这说明了一些十分有害的东西已经产生，比如中毒就会如此。另外吃了光波食品之后，胆固醇的浓度会升高。

PART7、光波炉选购技巧：

1、品牌

目前市场上带有光波功能的微波炉产品有很多，常见品牌也有十几个。光波炉产品品牌涵盖了国产、合资与进口3个方面，价格也从几百元到几千元不等。在使用测试中，国产名牌产品的产品功能与使用效率都有上佳的表现，价格也比合资或进口品牌要实惠很多。因此，建议大家多多关注性价比更高的国产名牌产品。

2、功能

既然选购带有光波功能的微波炉产品，当然要首先测试一下光波功能。推荐大家让促销员现场用光波烤制一些小食品(如花生米)，以辨别光波加热的速度和均匀性。另外，最好选择光波功率分级可调、并可以与微波同时使用的光波炉产品--既可以单独使用光波、微波烹饪食物；又能以光波、微波共同参与对食物的烤制和加热，从而起到提高效率、节约能源、保护食物营养的的作用。

3、容积

对于普通的三口之家而言，选择一款容积在20L左右的光波炉就可以了，但是，如果你是喜欢吃烧烤、并且喜欢烹制大型食物，则最好选用容积大一些的光波炉产品。

笔者昊天金盘（

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）如果你刚刚入市，来找我，我教你；如果你已经身在其中却并不理想，来找我我拉你；如果你已经在这个市场摸爬滚打却遍体鳞伤，来找我我帮你。不能保证你一夜翻仓发家致富但希望能细水长流，汇聚江海，用心做事，态度做人，希望能成为良师益友。套单的朋友，如果止损点位已经过了，行情已经反转，就没必要再去硬抗。不要因为一次的失误影响你的心情，小损一单安全离场，盯准目标或将力挽狂澜。解单和应急补救不是一句两句能说的清楚，不同仓位不同点位策略不尽相同，本文不作一一阐述，可详询。

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