夏天的味道越来越浓，

伴随着各种瓜果蔬菜的上市，

大家都喜欢吃冰箱里的冷藏食物

或喝冰镇饮料消暑，

冰箱也将进入满负荷运转状态。

为了保证家里的冰箱以最好的状态，

为我们提供新鲜健康的食物，

随Sir教一些夏季正确使用冰箱的方法，

不但可以保证食物的新鲜口感，

让我们远离“冰箱病”，

还能延长冰箱的使用寿命哦。

冰箱正确的储存及使用方法。

冷藏室储存方法

1、冰箱门架处

此处温度相对较高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食物，比如开封后的饮料和调料品等。

2、上层靠门处

上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。

3、上层后壁处

后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封号，避免交叉污染和串味。

4、下层靠门处

适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

5、下层后壁处

没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

6、保鲜层

购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。

冷冻室储存方法

1、上层

这层一般为速冻格，温度最低，冻结速度快，适于用来制作速冻饺子、馄饨和其他速冻果蔬。这些食物冻硬之后，放在中间层。

2、中间层

适合存放无需长时间加热的食物，如馒头、冰淇淋、熟食等，也要注意用保鲜袋包成一次吃完的小包装，方便拿取。

3、下层

放冻鱼、生肉、海鲜等，要做

到生熟分开，避免交叉污染。

冰箱储存三大原则

1、生熟分开

直接入口的食物要放在上面两层，比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等，而生的食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等。

2、不同位置储存不同食物

冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜可放的靠里些；蔬菜、水果等怕冻食品可放得靠外一些。冰箱开门的部分温度最高，适合放不易坏食品，比如鱼干、虾皮、海米等。

3、冰箱只放七成满

放在冰箱里的食物或容器间要留出空隙，才利于冷空气流通，确保温度达标。因此，冰箱里最多装七成满。

冰箱的使用禁忌

1、热饭菜进冰箱

热饭菜直接放入冰箱，会引起冰箱制冷开机的时间变长，冰箱功耗上升，还可能引起冰箱噪音的增大。

2、冰箱门常开关

日常应尽量减少冰箱开门的次数，频繁开门会加大冰箱内冷量耗损，影响制冷效果，还会增大能耗。

3、大力拉拽冰箱抽屉

冰箱是“脆弱”的电器，大力拉拽和踢踹都有可能对冰箱造成伤害，影响使用寿命。

4、经常停用冰箱

如果长时间不使用，应拔下插头，将冰箱内部擦拭干净，待冰箱内部充分干燥后，将箱门留一条较小的缝隙，以便箱内外空气流通，避免箱内食物残渣引起霉变。

5、冰箱顶部当储物间

虽然冰箱顶部放置物品并不会影响冰箱散热，顶部也具备一定承重能力，但为了安全起见，不建议放置较重物品，更不能堆放杂物。

6、冰箱电源插座随意拔

冰箱断电后，应等3分钟，待制冷系统的高低压达到平衡后，再重新接上电源。

冰箱清洁注意事项

1、冰箱一定要做到定期清洁

冰箱里会储存各种食物，难免遗留下食物残渣。残渣长期在冰箱缝隙里堆积，容易发生腐败，滋生细菌。不仅会产生异味，还会影响到其他食品保鲜。

2、自然解冻冷藏柜

不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。

3、活性炭包除异味

活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。

4、防止清洁不当

不要用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、刷子等东西清洗冰箱，以防损伤内胆或管路，最好请专业人员进行清洗。

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