冰箱作为我们的“居家小帮手”，

在日常生活中发挥着无可替代的作用，

在我们眼中，

冰箱就是新鲜、干净的代名词，

但是你是否想过，

冰箱是否也会需要来一次“大扫除”呢？

你的冰箱究竟有多脏？

看完这篇文章，

相信大家会不由自主地开始一场，

“冰箱的革命运动”~

你的冰箱可能是个潜在的“垃圾桶”

全球卫生理事协会曾发表一份《家庭卫生报告》，报告指出冰箱是家里除浴室密封胶之外最脏的一个地方，平均每平方厘米的细菌数量也远超过马桶，达到了惊人的1140万个！

听到这个数据，

也是目瞪口呆！也会和我有一样的疑惑：冰箱温度这么低，居然还会生长细菌？

要告诉大家，在冰箱的低温状态之中，虽然细菌的生长速度会变慢，但不会完全停止生长，而且有些细菌根本无惧低温，在冰箱之中也能肆意的繁殖！

沙门氏菌：

常见的食物致病菌，可以出现在鸡蛋、肉类之中，即食食品和海鲜之中也广泛存在，引起恶心、腹泻等症状，大多可以自愈但是婴儿、孕妇和老人如果感染就要及时就医了。

李斯特菌：

最常出现在没有喝完的牛奶、鱼虾海鲜以及熟肉里面，重症的患者可能会引发脑膜炎、败血症等疾病，家里有孕妇的要更加注意，孕妇对于这种病毒的易感程度远高于普通人。

还有常见的细菌有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，广泛分布在奶制品、蛋糕、速冻饺子等产品之中。

所以千万不要被冰箱干净的外表所欺骗，一旦发现食物过了新鲜或者保质期，一定要及时处理！放在冰箱里面的食物一定要煮熟才能食用！

细菌的适应能力极强，在极度缺氧的环境中，开水中甚至石油都能成为它们安家的。而冰箱里的4~6摄氏度的温度。你有可能成为细菌完美的新家。

【1】食物残余

相信很多家庭，把剩菜剩饭，会直接放入到冰箱。但这样导致的结果，第一是冰箱会串味。第二是容易使饭菜撒出来，为细菌滋生提供条件。所以最好把剩菜剩饭分别放在带有封口的保鲜盒中。

【2】不闭口

喝完的饮料或者晚上你喝完的牛奶，如果不封口直接放入冰箱，有很大的几率存在着交叉污染的风险，加速食物氧化和变质。

【3】重复解冻

有时候我们经常会遇见这样的情况，把冰箱里的肉拿出来解冻以后却没有使用，然后继续放回冰箱。但殊不知冷冻室里的食品一旦拿到室外空气下接触，处于休眠状态下的细菌就会开始大量的繁殖，即使重新放入冷冻室，虽然表面没有任何变化，但细菌的繁殖速度已经达到一个很夸张的体量，会影响肉质的风味和营养。所以我们一定要注意在冷冻前将肉切成适当的大小，用多少拿多少，避免重复使用和解冻。

【4】分类摆放

在放置冰箱的时候一定要注意分类摆放，肉和肉摆一起，蔬菜和蔬菜摆在一起。这样不仅能方便，我们从冰箱里取出我们需要的物品，更是可以避免细菌交叉感染的几率。

冰箱清理的小tips

由于每个家庭的冰箱的使用情况不同，无法给出一个具体的清洁的间隔时间，但是建议大家普通家庭最好做到一个月清理一次冰箱。

1、切断电源，取出食物，拿出搁架、抽屉等并用清水冲洗干净，晾干以后也可以用75%酒精棉球进行擦拭、消毒；

2、清洗冰箱内壁：用加了洗洁精的抹布仔细擦拭内壁，干了以后也同样可以用75%的酒精棉球进行擦拭；

3、清洁排水孔：冰箱的排水孔一般都在冷藏室的抽屉上方，可以用细棍状物体疏通，堵塞严重可以先放点热水；

4、密封条是一个容易被忽视的死角，随意拉开，肉眼可见的脏东西立马映入眼帘，一般先用小刷子将残渣扫去，再用抹布裹着筷子仔细擦拭，也可以用酒精进行消毒。

5、冷冻室在清洁的时候，如果里面结冰太厚，先让冷冻室自然霜化再来进行清洁，切忌用硬物凿铲，待抽屉完全干掉再放入冰箱。

冰箱如果要除味的话，还是建议大家选择专门的除味剂哈。

科学管理自己的冰箱

该扔的食物一定要及时扔掉

不管放在冷藏还是冷冻，食物都是有自己的保质期的，有的时候看起来新鲜的蔬菜，可能已经悄悄生长了细菌。

如果出现食物有异味、发霉、变软等情况，一定要毫不犹豫地将食物给扔掉！

校准冰箱的温度

冰箱温度有一个校准的标准，一般冷藏层的温度不高于4℃，冷冻层不高于-18℃，这样有利于抑制细菌的生长。

食物的存放也不是温度越低越好，例如蔬菜瓜果在低温环境下营养结构就容易被破坏。

及时整理冰箱食材

遇到需要冷藏的食物，一定要尽快把食物放到冰箱里面！易腐的食品在空气中暴露的时间越长，细菌繁殖的速度就越快！

不同的食物需要不同的温度，这里给大家介绍一下冰箱分区存放食物的小法则。总得来说，食物一定要分类密封然后存放，使用保鲜膜就可以有效保障食物的新鲜同时阻止食物之间相互串味。

食物打包的时候不要包装过度，适当留一点空间让冷空气更好的循环。

/冰箱门架/

门架的温度相对较高，可以存放一些酱料调味品之类的，例如番茄酱、调料包等。

但是要注意不管是罐装还是袋装的产品，都要做到密封要好，避免相互串味感染了~

/冷藏室/

冷藏室一般有好几个隔层，那么该如何分配这些隔层呢？建议大家将微生物携带最多的食物放在下层，上层放容易被污染、微生物携带较少的食物。

从上到下，可以依次存放剩菜剩饭、蔬菜水果、鸡蛋酸奶豆制品、鱼虾肉等。

/冷冻室/

冷冻室储存食物的顺序和冷藏室遵循一样的原则，将能直接吃的食物放在上面，肉类和海鲜类食物放在下面。

建议大家可以将冷冻室的产品打包成一次吃的份量，反复的打开冷冻室和包装袋，更容易让细菌繁殖。

冰箱不要塞的太满

冰箱东西装得太多会影响他的制冷效果，容易滋生细菌，所以冰箱一把放个七成满就差不多了~

大家看完文章以后，

是不是忍不住打开自己家的冰箱，

好好的整理一番~

心动不如心动，

赶紧来给冰箱来一次“大扫除”吧！

-END-

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