按键功能介绍

1、搅拌键：制作果蔬饮品（需切成丁状果粒）

2、制浆键/干豆键/湿豆键/豆浆键：制作豆浆

3、豆花键：制作生豆浆（未煮熟，不可饮用），需过滤出来，用加热容器再加热直至煮沸，放相应内酯量点豆花。

4、米糊键：制作米糊

二、豆浆制作说明

1、泡豆/洗豆/量豆

1.1泡干豆

（1）将量好的干豆子倒入不低于干豆量的3倍水量进行浸泡，用手搓洗，至少清洗3遍；

（2）按照标准时间、温度进行泡豆，通常夏天6-8小时，冬天10-12小时，禁止长时间泡豆。

1.2淘洗湿豆

（1）豆子泡好后，检查豆子是否泡好（豆子泡好标准：豆瓣无干心，呈线性凹槽）；

（2）挑出死豆等杂质，用手从底部到上部进行反复淘洗，换水清洗三遍以上，直至水清澈，无泡沫；

相应功能制浆加

参照表

（以单次制作量为例，单位：克）

泡豆时间参照表

泡豆注意点

a、黄豆浸泡标准：豆子油亮新鲜无异味，打开豆瓣无硬芯，豆瓣中心成线性内凹。

b、若需快速泡豆则水温不得超过于60℃

c、泡豆时间过短，泡豆不充分，会使豆浆口感变差，也会使机器负载过大。

d、泡豆时间过长，会使豆子变味

e、若泡豆出现腐烂、变质等情况，告诫不能食用

f、夏天中午所使用的黄豆与晚上的黄豆应分开浸泡

g、夏天有条件的终端最好将豆子放入冷藏柜或加入冰块

1.3量豆

根据所选功能，用量杯量好湿豆量或物料，多余豆料可冷藏。

2、制作豆浆

（1）取出机头，装上精磨器，扣上护罩凸点，朝逆时针拧紧

（2）按标准豆量往钢杯体内加入豆料

（3）把水倒入高低水位刻度线间

（4）将机头的凹孔对准钢杯体的定位柱，然后放好

（5）插上电源插头，按下豆浆键，进入制浆程序

（6）制浆完成（5L：30分钟，10L：60分钟），会有舒缓的“滴滴”提示音

（7）制浆完成后，断开电源，4小时内饮用完。

3、制作豆花

（1）取出机头，装上精磨器，扣上护罩凸点，朝逆时针拧紧，

（2）按标准豆量往钢杯体内加入豆料

（3）把水倒入高低水位刻度线间

（4）将机头的凹孔对准钢杯体的定位柱，然后放好

（5）插上电源插头，按下豆浆键，进入豆花制浆程序

（6）生浆制做完成（5L：20分钟，10L：30分钟），会有舒缓的“滴滴”提示音。（注意此时豆浆是生豆浆，没有煮熟，不能饮用）

（7）取出过滤网把生豆浆进行过滤

（8）过滤后的生豆浆倒入加热容器，进行大火加热煮沸约10分钟，直到豆浆完全煮沸

（9）把内酯倒到保温桶里，再把做出的煮沸的豆浆冲进保温桶，快速瓢出泛起的泡沫

（10）合上保温桶盖，静置15-20分钟，整个豆花制作才算完成。

（内酯/豆浆用量比例：12g/5L，24g/10L）

4、制作米糊

（1）取出机头，装上精磨器，扣上护罩凸点，朝逆时针拧紧

（2）按标准米量往钢杯体内加入豆料

（3）把水倒入高低水位刻度线间

（4）将机头的凹孔对准钢杯体的定位柱，然后放好

（5）插上电源插头，按下豆浆键，进入制浆程序

（6）制浆完成（5L：约30分钟，10L：约60分钟），会有舒缓的“滴滴”提示音

（7）制浆完成后，断开电源，4小时内饮用完。

5、制浆后清洗

（1）把电源线插头端拔出，取出机头。

（2）把精磨器取出和杯体一起用清水清洗干净

（3）用干净湿布把刀片，电机轴，加热管擦拭干净，严禁把机头用水浸泡或直接用水龙头冲洗

（4）机器的不锈钢外观较为脏污时,可采用“碧丽珠”等家具护理喷蜡进行清洁保养。

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