中国人是无火锅不欢的，三五个人坐在一张桌子上涮点羊肉牛肉，再配上各种调料，口感味道简直棒极了！尤其到了冬天，吃火锅更是不二选择，热腾腾的热气和热辣的口感，让冷冷的身体能够马上温暖起来。很多人现在都会选择去火锅店吃火锅，因为方便，只用等别人上菜上热锅，自己只用下点小菜就够了，但有时候会碰到火锅店爆满，自己又很想吃火锅情况，大家会选择在自家用电火锅做火锅吃，但是爱吃火锅的小伙伴们在煮火锅时有没有想过选购和使用电火锅是要讲究和注意的噢！

如何选购电火锅？

现在很多的家庭在使用电火锅，但是购买时要注意的问题还是很多，首先家里最好是选择台式的电火锅，因为台式电火锅方便放置在餐桌中央，四周可以摆放食物，调料和餐具，其次外观方面，尽量不要选购锅体为铜、铝或钢而表面没有镀覆层的电火锅，不仅安全性能低，而且不耐用！应该选购光亮整洁，平整无脱落，看不到划痕的火锅。锅体，锅中心凹进区域和锅盖要整齐光洁，见不到凹凸不品的部分，锅盖和锅口应该完美对接噢！

使用电火锅有哪些需要注意呢？

1.先接好电源，再调好温度。

小伙伴在使用电火锅时候，因为电火锅的功率一般较大，使用插座和电源线要与所消耗的功率匹配，所以要先接好电源的两边，而电火锅的功能不多，主要是控温情况，最好选用有自动恒温控制的但火锅，这样比较方便安全。如果你家是带有恒温装置的电火锅，你要把开关调到中间或者其他所需位置，如果没有这种设置的话，那你要留意锅内的温度，你不能让它烧干锅里的水哦！

2.倒掉锅里水要先切断电源然后冷却一段时间再倒。

如果不想要锅里面的水想倒掉它，必须先切断电火锅的电源噢！不然你的锅底就有可能因为充了电锅一直在烧而被烧坏，这样真的是得不偿失！然后等电火锅冷却后再倒水，这是因为即使断电了，你的锅里底部烧盘的温度还是很高，马上倒水的话也会让锅底受到损伤，所以冷却一段时间再倒是有必要的。

3.湿手不要触碰电火锅。

如果你手是湿的话，不要碰电火锅，也不能一只手碰电火锅，另一只手去摸水龙头来洗。假如电火锅此时漏电的话，你就可能会因为水龙头导电而整个人有危险。你吃完火锅后不要把电火锅放在水里洗，因为水一旦流进锅里，可能会引发漏电带来危险，所以你要用干抹布把它擦干，如果有油垢的话，使用去污剂清洁就可以了！

金所长在此提醒一下，如果小伙伴光吃而不注意这些小细节的话，那会出现一些棘手的问题而无法解决，所以平常要多多留心噢！既能吃到美味的火锅又能让电火锅避免损坏，那不是更好吗！

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