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胡萝卜，好多人都叫它“小人参”，自古就是一种食用价值很高的食物。下面一起来跟小郎中看看，生吃胡萝卜有哪些奇效呢~

1、保护心血管健康：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了。常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑保持皮肤的弹性：

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到祛斑的作用。

3、益肝明目：

对于经常用眼一族来说常吃胡萝卜，就可以起到缓解眼疲劳、维持正常视觉的作用，对防治干眼病、夜盲具有很好的效果，尤其电脑族更要多吃胡萝卜。

4、增强免疫力：

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能。

5、促进肠道健康：

胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到通便润肠的作用。

6、促进新陈代谢，增进血液循环：

尤其是对于孩子们来说如果经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

7、延缓衰老：

胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

总得来说吃胡萝卜对人体的健康有很大的帮助，同时胡萝卜的吃法多样，可以生吃，可以煮着吃，弄成汁果汁喝，可以说都可以起到一个很不错的养生功效，由其是早晨空腹的时候喝一杯胡萝卜更有利于吸收。

专家发现生吃胡萝卜或直接喝胡萝卜汁，比煮或炒着吃能发挥更大的营养，因为生吃时维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康，同时生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收。

不过对于一些肠胃不是很好的人，最好不要生吃胡萝卜了，以免引起不必要的肠胃疾病。同时由于胡萝卜是根茎食物，所以要生吃胡萝卜的话，一定要清洁干净了，才可以食用，这样更有利于身体健康。

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