之前大白有和大家说过不吃早餐的坏处，那么问题来了，对于忙碌的上班族来说，怎么样才能利用5-10分钟快速地来一顿营养健康早餐呢？

首先要强调，早餐一定得吃，而且最好在10点以前。

然后要说明，一份健康的早餐包含四个部分：

一、提供能量为主，碳水化合物丰富的粮谷物食物，比如面包、燕麦片和馒头包子。

二、提供蛋白质和脂肪为主的肉禽蛋类。

三、提供膳食纤维与丰富维生素的蔬菜水果类。

四、提供钙以及多种营养素的奶制品。

早餐包含了四类食物的就是完美，包含三类的就是健康了，只包含一到两类的就是不健康。很多人都早上喝一杯牛奶，吃片面包就走了，忽略了蔬果类的摄入。

大白给你支招四个经典组合：

组合一：奶+全麦面包+鸡蛋+水果

组合二：芝麻糊+蔬菜+鸡蛋+酸奶

组合三：燕麦片+奶+坚果+水果

组合四：蔬果思慕+全麦饼干+酸奶

先说这四种，在这美丽的周末，你不妨去超市买几个便携早餐需要用到的工具们：保鲜袋小号，煮蛋器或者煎蛋器，可以放入微波炉的碗，可以装坚果或者果干的透明小罐子，没有微波炉的可以买小奶锅，烧水壶总有了吧？然后想进一步提升生活品质的话，就去买个水果搅拌机吧。

常年必备食材：

各种奶，牛奶、豆奶、花生奶、杏仁奶等；

各种粉包糊糊，芝麻糊，红枣糊，藕粉，推荐台湾马玉山牌的所

有糊糊，比如山药薏仁，蔬菜燕麦胚芽糊等，都非常赞；

坚果和果干，核桃、杏仁、葡萄干、枸杞各种，买回来一周到半月的量放到小罐里，可以混在一起哦，当零嘴都特别好；

水果和蔬菜，买新鲜的少量的果蔬屯着，每两三天

接下来，大白将告诉你如何利用这些工具和食材将大白的经典四组合发挥得快速营养又美味。

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作者简介

：英国约克大学生物科学本科，美国哥伦比亚大学营养与公共卫生硕士。曾担任纽约LaurieM.Tisch食品政策中心项目研究员，并就职于联合国营养委员会，参与筹备第二届联合国营养大会，参与撰写世界粮食安全委员会报告咨文。

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