椰香飘溢！亲民广式住家菜

德置地中区现在已经变成白领的饭堂和天堂，中午时间一到，众多饥肠辘辘的白领开闸出动，虎视眈眈地将中区饭堂扫遍。要说最不像饭堂的一家快餐，就是这家以椰子为主题的餐厅。这个装修，根本就是韩范儿小清新咖啡馆嘛！看看墙上手绘的童话风插画，再看看这些五颜六色的椅子，再看看一大面像孔雀开屏的墙面，强烈的艺术波普风和韩剧童话风让人怎么都想不到这是一家白领饭堂。

原只椰子炖乌鸡汤，16元，椰子炖汤要好喝无他，1，椰子一定要很新鲜，最好还带着海风腥味，2，乌鸡要够靓，这样才能和椰子的味道互相提升，3，炖汤的时间要够。什么多的调料都不需要加，一点盐就够了。出来的椰子汤果然清甜无比，现在人人都活的那么急功近利，偶尔来碗椰子汤好有爱。

家乡菜饭，5元，中午最受欢迎就是这个家乡菜饭，嫌白饭没有味道，这个饭不用加任何菜就很下饭。腊肠，腊肉和青菜猛火翻炒，每一口都是腊肉的油香，有些人来就点一个椰子汤，一个家乡菜饭，20元搞定，又有营养又好吃。

原只椰子咖喱虾，38元，广式风味里混搭了少少东南亚风，用的是泰国原装的黄咖喱，够浓郁够香甜，放在椰子里慢慢熬，最后加入大虾，入入味，吃虾肉还是其次的，重要的是先把每只虾上的咖喱汁先吸干净，再把咖喱汁浇在饭面上，下饭一流。

铁板猪肠粉，10元，一道很怀旧的老广菜，首先铁板一定要够热，上来滋啦啦的一下子就很有食欲。葱花一定要够多，肉碎要切的够细，芝麻也要撒的够均匀，酱汁的味道要调的刚刚好，以闻到就会流口水为标准，肠粉要够滑够爽口。一勺要同时舀到前面说的这么多样，才够好吃。

椰汁奶茶，16元，颇有新鲜感的奶茶，把牛奶换成椰子，少了牛奶的浓郁，取而代之的是椰子的清爽鲜甜，茶底慢慢渗出椰香，清新范儿十足。缺点是有点过甜，堂食可以要求甜度减低。

觅食地：Cocominirestaurant

地址：天河区花城大道高德置地广场花城汇中区

带有一丝美国风的越南料理

安南越式料理属于高德置地中区的“老店”，由来自金山，旅居美国的uncle打理，原材料大部分是由越南进口，价格也不算贵，性价比高。鉴于上世纪70年代越南政局大变，大批有钱有权有门路的越南大户们大举出逃至米国，一度有不少越南人都认为金山的檬粉甚至比其发源地承天顺化的出品还要优秀一些。当然，米国的牛肉固然是比越南那些老牛的肉质要好，但整份檬粉镀上了米国爸爸的不死光环，就更显高大上。时至今日，檬粉已然成为旧金山最具特色的菜品，其地位甚至高过宫保鸡丁和炒饭。

生牛肉汤檬粉，28元，金山版檬粉的特色是分量足够，牛肉是因应客人的需求，烫熟才入碗。口味上也比较国际化，唔似得顺化的那些传统老店出品，酸到震，咸到呕。一口吃下汤碗中那个既叫金不换，又叫九层塔，还是罗勒和圣约瑟夫草的东西，嗯，确实来自越南。某些原材料必须是越南本地出品，其他地方的出产感觉总是欠缺些什么。连金山靓叔都说，哪怕是加州帝王谷的出品都不够越南货味道正。

越式拼盘，62元，这个可以作为越式下午茶，配滴漏咖啡真是叹到没朋友。小吃拼盘中的肉类分量十足，肉串、鸡翅、鱼饼，还有春卷。鸡肉串事先用香茅等越南特色香料腌制过，浅炸后淋上香葱，烟韧的肉感带着浓浓的香料味。鸡翅也是同理，金黄焦脆的皮，鸡肉很入味，一口一个连吃了三四个。鱼饼也是人手做的。拼盘配有两种酱料，都是用各种越南酱料调配的，口感酸甜。

越式滴漏咖啡，18元，小吃拼盘和滴漏咖啡是最适合下午茶的选择，虽然越南滴漏咖啡曾被lonelyplanet的主持人评选为世界上最难喝的咖啡——那是他孤陋寡闻，没喝过最正宗的放盐、胡椒、姜、肉桂煮的阿拉伯咖啡——其实对于多少有点炼奶情结的八零后来说，味道还是不错的。

觅食地：安南越式料理

地址：天河区花城大道89号花城汇中区B001铺

电话：38325655

电饭煲也能做出好吃煲仔饭

煲仔饭香口、分量足，一定是工薪一族的至爱。整个高德置地商圈内，只有一家煲仔饭的商家，来自花都。陶胆的电饭煲专为售卖煲仔饭而开发，温度精确控制之余，既干净又唔热气。当然，那些非要见明火瓦煲的原教旨主义者们多少会略带藐视，但是见识过这里金黄酥脆的饭焦，很多人都不得不承认，电饭煲制作的煲仔饭不比明火煮的差。

牛肉煲仔饭，25元，牛肉饭肉薄汁水多味道容易分散，和米饭一起搅拌均匀再淋些豉油，饭吃得特别快，为肠胃着想，此时就需要求米饭偏软些许，有利消化。有这么好的米饭做底，肉菜和套餐配套的汤水都感觉不再重要，此店的肉类调味和省城传统的煲仔饭调味比起来，糖放得比较少。没有那么甜是为了不掩盖米饭本身的甘香。

排骨煲仔饭，25元，排骨好吃，但由于有骨头，故唔多适合大啖餸饭，点此饭，可要求饭底略焦。偏硬些许的米饭和排骨更加合拍。对于赶时间的人来说，一人一煲最大的麻烦在于座位太少，而煲仔饭又唔係好适合打包，提前电话预定是最好的解决办法。电话订餐格式如下：靓女，唔该订一个排骨饭，米要多D，软硬正常，少许饭焦，金黄色就得，排骨呢，稍微咸一D都得，葱要多，12点03分即到。

虫草炖瘦肉，15元，煲仔饭天天吃多少有点热气，所以店里每天都会煲一两款时令汤来中和火气。老火汤煲的不错，清润下火。配上一碟青菜，新鲜滚热辣的煲仔饭，据说这里是吃的最饱的一家店

觅食地：一人一煲

地址：天河区花城大道89号花城汇高德置地中商场B1楼A025铺

电话：38317638

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