南瓜和它是“绝配”，孕妇要多吃，能预防胎儿贫血，给宝宝好身体。最近一周，很多人问我，家里有孕妇，一般都是1-5个月了，给孕妇吃那些食物比较好。刚好，胡师傅对很多菜品的营养价值都有研究过，

孕妇在1-5个月时，适量的补充叶酸，能预防胎儿贫血，

在食材谱中，一般黄色的食材，含有的叶酸是最丰富的，特别是南瓜，南瓜虽然很普通，但是是营养价值特别高的食物，而且南瓜和一种食材一起煮，补充叶酸的效果是最好的。

这食材就是胡萝卜，胡萝卜和南瓜一起煮，能更好的补充叶酸，

胡萝卜和南瓜还被称为叶酸之王呢，

胡萝卜和南瓜除了含有丰富的叶酸，还含有大量的胡萝卜素、铁、钙等等物质，这些物质都能促进婴儿的发育，而南瓜和胡萝卜的吃法很多，但是最能保留营养的就是最南瓜胡萝卜粥，煮好的南瓜胡萝卜粥，喝着又香又甜，特别是夏天，喝上两口，整个人都会立马有神。而煮南瓜粥时，我们必须选用老南瓜，据《北墅抱瓮录》记载，南瓜愈老愈佳，所以我们煮粥时，尽量选择老的南瓜！接下来，我就教大家南瓜胡萝卜大米粥的做法。

【食材配料】

：老南瓜150克、胡萝卜100克、大米50克、水适量。

制作方法：

1.先将南瓜削皮，削的时候，一定要把南瓜表面多余的纤维多削一些，以防难以下咽，接着将南瓜冲洗干净，切成0.3厘米的薄片备用，南瓜尽量切薄一些，可以更快的煮碎。

2.胡萝卜清洗干净，然后切成小颗粒，胡萝卜不用削皮，因为胡萝卜皮含有丰富的营养物质。

3.大米清洗干净，然后放入到冷水中，浸泡1小时，即可食用，清洗大米时，不要用手搓，会使大米营养物质流失。

4.锅中放入适量的水，然后将大米、胡萝卜、南瓜一起放到锅中，大火煮开，然后放入大米，小火煮15分钟，15分钟后，立即关火，将粥焖10分钟，即可食用。焖10分钟，能使粥更加的黏稠。

树叶小贴士：

1.煮粥时，南瓜和胡萝卜不要给的太多，适量即可，因为给的太多，煮出来的粥会非常糊，可能会影响大米煮熟。

2.煮好的粥，焖10分钟后，需要快速放凉，不如不能快速降温，南瓜和胡萝卜就会吸收大量的水分，粥就会非常难，没有一点食欲感。

这就是今天给大家分享的美食，您知道哪些食材含有叶酸？不妨留言和我们一起讨论！

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