葱都被染色真的吓到宝宝了如何识别染色果蔬小技能学起来~ 葱都被染色真的吓到宝宝了如何识别染色果蔬小技能学起来~葱都被染色真的吓到宝宝了如何识别染色果蔬小技能学起来~

葱都被染色真的吓到宝宝了如何识别染色果蔬小技能学起来~

香葱蘸酱,越吃越壮

在日常饮食中,

葱是一种很普遍的调味品

也可当作蔬菜直接食用

在东方烹调中扮演着重要角色

小编也是很喜欢葱

在家做饭炒菜,尤其做汤时

最喜欢加点葱花,那才叫一个香啊

然而,近日一则消息让广大市民不淡定了……视频描述,在购买葱的时候,葱的外形跟正常葱并无区别。但是用毛巾擦拭之后发现,留下了淡蓝色的痕迹。

这到底是怎么回事呀?

葱都可以染色了?

那么吃了染色葱对人体的危害大吗?

我们一起来看看~

葱上的东西是什么?

染色葱上蓝色的东西是蓝矾,俗称“蓝粉”,学名叫“五水合硫酸铜”。

农药蓝矾的主要成分硫酸铜可以做农药来使用,农业上作为一种杀虫剂用,不仅包括蓝矾,还有波尔多液等物质都是含有硫酸铜,甚至在有机农业中都是可以做杀真菌剂用。

在染色大葱中,真正能发挥作用的是铜离子,它对叶绿色和真菌都有作用。硫酸铜经常被用于植物标本的护色工作中去。

于是,有些商家用蓝矾来处理大葱,这样可以保持大葱的新鲜度。

染色葱对人体有危害吗?

铜离子的毒性主要是同红细胞结合,使红细胞发生破裂,最直接的表现就是出现血尿,酱油尿等症状。另外,硫酸铜可以引发严重的消化道反应,导致呕吐等症状。

不过,在临床上,很少碰到硫酸铜急性中毒的案例,一是此物有颜色,二是摄入后强烈的金属味和呕吐反应都会阻止进一步进食。

所以,吃染色小葱中毒,可能性不大。

买到染色

葱怎么办?

仅仅为了保持葱的颜色,添加或浸泡硫酸铜溶液是不合法的。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

(GB2760-2014)规定,硫酸铜作为食品加工助剂,起到澄清剂、螯合剂和发酵用营养物质功能,仅限于葡萄酒的加工工艺、皮蛋的加工工艺和发酵工艺使用。

不作为护色剂用于蔬菜保鲜。

广大消费者在日常消费中如果真的买到了染色小葱,也不用太担忧,把买回来的小葱放在水龙头下用活水连续冲洗即可。

当然,日常中最好是避免买到染色小葱

下面这几招让你轻松分辨染色果蔬

赶紧学起来吧~

如何识别染色果蔬?

正规场所购买

建议到正规店铺购买,保险系数比较大。

一擦二刮三削皮

颜色过于鲜亮的果品和蔬菜要引起注意,可采用一擦二刮然后削皮吃的办法来预防。

摸表面

染过色的果蔬,颜色多浮于表面,摸起来多少有些不自然,有些能直接摸到浮色。

│素材来源:食药舆情、科普中国网│

日常生活中

广大消费者一旦遇到食品安全问题

请第一时间拨打投诉举报热线

12345

进行举报

全城心相"莲"

共创食安"都"

长按指纹>识别图中二维码>添加关注

美丽莲都让你心动食品安全邀你行动

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传,如果有侵权行为请联系站长及时删除。

赞 ( 1) 打赏

评论

9+4=

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。 了解我们如何处理您的评论数据