来源丨阮光锋营养师（ID：ruangf_nutrition）

作者丨阮光锋

太长不看：

对于0-1岁内的宝宝来说，应该吃母乳或者配方奶粉，不建议吃其他奶制品。

2.孩子满1岁以后，就可以吃牛奶、酸奶、奶酪等其他奶制品，可以不用完全依靠奶粉，鼓励吃其他奶制品。

3.1-2岁的孩子可以喝全脂奶；

2岁以上的孩子可以开始喝脱脂奶。

4.现挤牛奶不能直接喝，可能有致病菌。

5.巴氏奶、常温奶及巴氏乳的营养价值没有明显差异，可以根据孩子的喜好和条件选择。

6.选择牛奶注意看营养标签，避免选到乳饮料，同时尽量选择糖分少一些的奶制品。

朋友家的宝宝刚过了一岁，有一天，她问我还要不要继续吃奶粉，因为她看到妈妈群里面说“牛奶的营养价值更高，对宝宝的身体有更大的好处”。现在纠结到底是继续吃奶粉，还是喝奶粉？

宝宝到底是喝奶粉还是喝牛奶好呢？

到底哪个更适合宝宝呢？

今天我来给大家聊聊奶粉和牛奶。

0-1岁内的宝宝应该吃母乳或配方奶粉

对于0-1岁内的宝宝来说，应该吃母乳或者配方奶粉，不建议吃其他奶制品。

对婴儿来说，牛奶（也包括羊奶、骆驼奶等其他动物奶）并不是可直接食用的食品。因为他们都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。

举个例子：人类母乳中的蛋白质中，酪蛋白和乳清蛋白的比例约为1:2，而在牛奶、羊奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶中，这个比例是反过来的，大约是4:1。同样，人类母乳中的其他成分含量，也和其他动物有很大的差别，比如乳糖含量（约6.6%）就比牛牛羊羊们的（约4.5-5%）高很多。所以，任何动物奶都不能直接给婴儿吃。

我们现在在市场上买的牛奶粉、羊奶粉等，都是用牛奶或者羊奶为基础，进行配方的，才能给婴儿吃。

世界卫生组织建议，0-6个月内应该吃母乳，实在不行，也应该是以其他奶为基础做的配方奶粉。满6个月后开始添加辅食，也应该继续吃母乳或者配方奶粉。至于是选1段还是2段，6个月以内吃一段，6个月后可以吃2段。

因此，对于1岁以内的婴儿来说，配方奶粉显然比牛奶更适合他们。

图|Pixabay

1岁以后，牛奶就足够了！

孩子满1岁以后，就可以吃牛奶、酸奶、奶酪等其他奶制品，可以不用完全依靠奶粉，鼓励吃其他奶制品。

1周岁后的宝宝，已经吃辅食有一段时间了，基本上可以从辅食中获得大部分营养了，奶制品只是一种营养补充。

一岁以后的宝宝需要营养均衡，要开始吃正常的食物，也要开始一日三餐的进食方式，包括：鱼肉蛋奶豆、五谷根茎、蔬菜水果、坚果油脂，这些全部都要均衡。所以在宝宝1岁后，应该转换成正餐为“主”，奶为“副”；也就是从辅食开始转变成正常的一日三餐，奶只是给宝宝提供均衡营养的众多食物中的一种，喝奶的影响就没那么大了。

包括美国儿科学会、CDC以及世界卫生组织都建议：

宝宝1岁以后就可以改喝牛奶，没有必要继续喝配方奶。

当然，如果宝宝是母乳喂养的话，可以继续喝母乳!

既然奶制品只是众多饮食中的一种了，在选择奶制品时也可以种类丰富一些。

可以是奶粉，也可以是牛奶、酸奶、奶酪或者其他食物。

这些食物都是宝宝丰富膳食中的一部分。

至于选哪个，完全看个人喜好及获取条件。如果宝宝喜好吃奶粉，继续给他吃奶粉也可以；如果宝宝喜好喝牛奶，给他喝牛奶也无妨。

不过，

从培养宝宝健康饮食的角度，还是鼓励家长们多给宝宝尝试不同的食物

，让他获取更丰富的营养、品味更多不同风味的食物，除了奶粉，也建议让宝宝喝牛奶、吃不同的酸奶、奶酪等不同的乳制品。

图|Unsplash

怎么帮宝宝选择合适的牛奶？

关于喝牛奶，这几个问题几乎是所有妈妈们最关心的：

（1）选全脂牛奶还是低脂牛奶？

美国儿科学会《实用喂养指南》的建议：

年龄小于1岁：

不喝牛奶。

至少不喝普通牛奶。

孩子不满1岁时，唯一应该喝的母乳或者配方奶粉。

1-2岁：

全脂奶。

如果宝宝已经超重有发生肥胖的风险、或者有家族肥胖史、高血压史或心脏病史，儿科医生可能会推荐减脂牛奶（脂肪含量2%）。

但注意宝宝2岁以前不能喝脂肪含量只有1%的低脂牛奶或脱脂牛奶。

全脂牛奶中相对较高的脂肪含量除了有助于保持宝宝正常体重，还有助于他们吸收维生素A和维生素D。

另外，由于低脂／脱脂牛奶中蛋白质和矿物盐的浓度相对更高，因此也不适合2岁以下孩子饮用。

2岁以上：

从降脂奶到脱脂奶。

孩子2岁以后，最好限制其脂肪摄入量，每日脂肪摄入量不能超过所摄入总热量的1/3。

让孩子喝降脂牛奶（2%脂肪含量）、低脂牛奶（1%脂肪含量），或者最好喝脱脂牛奶，这样可以最快且最简单地帮助孩子减少脂肪的摄入量。

2-8岁的孩子可以每天建议喝2杯降脂、低脂或者脱脂牛奶，9岁及更大的还可以可以每天喝3杯。

图|Pexels

（2）现挤牛奶、鲜奶、常温奶还是复原乳？

一定不要买所谓现挤的牛奶！

现挤的牛奶是从乳牛身上挤出来，没有经过其他杀菌、消毒处理的生乳汁，可能含有大量的细菌，是不可以直接贩卖，当然也不能直接拿来喝的，尤其是那些街边贩卖号称清晨才从自家乳牛身上挤出来的牛奶，不要说没经过杀菌消毒的程序，就连保存、运输的过程都会滋生大量的微生物、细菌，所以绝对不能买。

常见的消毒牛奶，比如

巴氏奶

，也就是现在很多人说的鲜奶。

巴氏消毒奶在杀菌时的温度低，口感上略胜一筹，但对储存温度有严格要求，否则容易变质，如果家庭日常饮用可选择此种鲜牛奶。但对于经常在外的，就很不方便。

常温奶

是生乳经过超高温瞬间灭菌，消除微生物后以无菌包装，使其能在常温下保存的牛奶，

根本不需要防腐剂，就能在常温中长期保存。

至于现在很多孩子喜欢的某仔牛奶，深受孩子们喜欢，它是

复原乳

复原乳跟巴氏奶、常温的营养价值其实没有明显差异，都是可以给孩子喝的。某仔牛奶最大的问题是糖比较多一些，建议孩子不要多喝。

图|东方IC

（3）小心乳饮料的坑

给孩子买牛奶的时候，很多人家长都会被它的包装给迷惑了，经常买到乳饮料。

建议大家在选择的时候一定要注意看它的营养标签，一般来说，乳饮料的蛋白质含量较低，一般是不超过1g/100g。

如果发现它只有1%，那就可以判定它是饮料，尽量不要给孩子买。

本文经授权转载自

阮光锋营养师

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